魯迅對於中醫的偏見，是由牙齒而引起的。
年輕時，先生苦於牙患，請教過一位懂中醫的長輩，那位老先生把臉一板，認為是不知節制之過。後來，他才弄明白在這位中醫的眼裏，齒病的原因在於腎虧，腎虧的原因在於縱欲，白白讓人冤枉了一頓，自然沒法開心。
不過，牙齒很重要，千萬不要得牙病。在一般人心目中，牙病不算病，因而疼死了沒人問。但實際上，一個健康人，應該具有一副好牙齒。豁牙拌齒，撒氣漏風，狗竇大開，口臭厭人，都説不上健康二字。尤其老是捂著腮幫，老是倒吸冷氣，老是齜牙裂嘴，就無法像電視廣告詞所説，“吃嗎嗎香”了。而一旦到了吃嗎嗎不香的那天，估計病魔在打你的主意了。
所以，我認為一個健康的人，其標準，首先是要牙好；而人老了以後，能有一副好牙，則是絕頂的幸福。
因為牙好，才能吃好，不管是年老的人，還是年輕的人，有副好胃口，能吃，會吃，懂吃，善吃，吃出興致，吃出樂趣，也是健康人生的一個重要部分。
據報載，英國作家毛姆在他古稀之年，寫過一篇文章，説他還剩有26顆牙齒，應該説，這狀況不算好。毛公走遍全世界，自然吃遍全世界，估計他在印度次大陸呆得時間頗長，咖哩和酸漿之類肯定食得過多，因而牙齒負擔較重，消耗相對厲害，可以理解。但是，此公最後能夠活到了91歲，不能不歸功於這些未掉的牙齒。倘非如此，吃西餐，第一考驗就是牙齒，牙不跟勁，可就“食不甘味”了。
我在倫敦的餐廳裏，見識過洋人對付面前盤子裏巴掌大小一塊牛排的頑強戰鬥力，不禁為洋人牙齒的那一份勞累感慨，實在太辛苦了。同時也為我們中國人以素食為主的牙齒慶倖，吃中餐，基本上是不怎麼費勁和費事的。這大概也是同屆古稀之年的我，留存下來的牙齒要多一些的原因。記得那“忙時吃幹，閒時吃稀，幹稀搭配”的“瓜菜代”時期，對付南瓜，對付紅薯，對付爛菜幫子，還用得牙齒嗎？舌頭就給你包圓了，那年頭，牙齒等處於長期休閒狀態之中，英雄無用武之地，得以休生養息。
人類要生存，飲食，是維持生命系統運作的唯一手段，所以，在攝食過程中，那種咀嚼的滿足和快樂，其實也是一種生命的享受。孔夫子説過，“食色性也”，食什麼，如何食，食下去以後感覺如何，第一道關口的牙齒，扮演著功莫大焉的角色。
過去的牲口交易市場，叫做牙市，經紀人被叫做車船店腳牙的“牙”，就因為他們在做買賣時，總要扒開牲畜的嘴巴，檢看牙齒，判斷狀態。所以，一個人也要經常查看一下自己，看看還剩有幾顆牙齒，來校驗自身的健康狀態。
在這一點上，我最欽佩蘇東坡，無論他怎麼受打擊，被排斥，遭流放，坐大獄，永遠興致勃勃地用他的牙齒，從長江的河豚，海南的牡蠣，南國的荔枝，北方的渾淘，一直吃到黃州的豬肉，居然被他吃出一道以他名字為菜肴名的“東坡肉”來，這才叫吃家，自古以來，有哪個中國作家得到這種吃的光榮？
因此，我得出的結論或許有些偏頗，但我認為，有健康的牙齒，才會有食欲，才會有胃口，才會有一份吃的快樂。那麼，作為一個健康人，這大概是絕對不可缺少的一環。
同樣的道理，用在文學寫作上，大概也可通用。假如作家都像林妹妹那樣，這也不吃，那也不吃，最後，提起筆來，除了自己的身體，還有什麼好寫和可寫的呢？我不知道，這是不是時下“身體文學”不斷産生的原因？其實，作家也應該有一副能吃會吃的好牙齒，廣泛吸收營養，才能寫出好文字的。
北京青年報 2000年11月30日
