記者昨天從浙江省工商局獲悉，今後浙江流通領域食品安全方面的資訊，將像天氣預報一樣，由該局定期通過媒體進行播報。而“推進以食品安全為重點的預警防範體系建設”，已被該局確定為今年四大監管重點之首。

食品安全重災區呼籲預警機制

浙江是食品安全問題的重災區，去年連續發生了毒火腿、毒鹹鲞和毒滷味等食品違法大案要案。據省工商局向記者提供的報表顯示，浙江去年全年共查處違法經營的糧食2602.96噸、酒61.26萬瓶、食品109.73萬公斤、飲料42.46萬瓶等。在專項打假活動中，各地還相繼查處了一批食品安全大要案，如義烏等地查獲含二氧化硫有毒有害劣質罐頭2000余箱，嘉興桐鄉查獲3000公斤有毒筍幹，溫州甌海查獲劣質陳糧制粉幹酒曲等。另據浙江省消協統計數據顯示，截至2004年12月，我省共受理食品方面投訴4096件，比去年同期增加了40.7%。

對此省工商局有關人士表示，他們將為食品安全問題建立一種長效的監管機制。

四道防線阻斷“問題食品”

對於流通領域的食品安全問題，省工商局有關負責人表示，他們今年將採取四種手段，對“問題食品”進行狙擊：

一是建立起食品生産經營單位資訊蒐集制度，利用經濟戶口綜合管理軟體摸清食品生産經營企業的基本情況；二是建立食品安全資訊發佈平臺，通過網際網路發佈食品生産經營企業的基本資訊和食品專項整治資訊；三是建立食品生産企業信用分類監管制度，將食品生産企業納入企業信用監管評價範圍，實行企業信用監管，建立企業信用公示、黑名單等信用懲戒機制；四是強化食品品質檢測抽查制度，進一步加大對農貿市場，食品、副食品批發市場中的食品品質檢測力度。

食品問題可像天氣預報一樣播報

省工商局負責人介紹，今年他們將繼續利用“商品品質報告”、“食品定性檢測報告”等方式，“像天氣預報一樣”，定期向媒體公佈一段時間內對食品市場的檢測情況，以此加強老百姓對“問題食品”的防範意識。

根據工商部門的部署，以食品安全為重點的預警防範體系包括建立一個工商流通領域維權資訊匯總平臺。該平臺匯集了全省日常巡查、專項抽檢、消費投訴、案件資訊以及部門檢測、媒體曝光等資訊，進行分析預警發佈。該平臺將像天氣預報一樣設置工商維權報告和消費預報，如“本月接受了多少起食品類投訴”、“哪幾類食品最近品質不穩定、合格率較低”、“如何鑒定問題食品”等，並在媒體上定期進行播報。

另外，工商部門還將建立緊急快速反應機制，對食品安全領域的非預見性事件設立各項緊急預案。□記者 施予

《現代金報》 2005年01月16日