國家質檢總局近日部署全國食品安全專項整治工作，工作的重點將放在切實管好管住糧、肉、蔬菜、水果、奶製品、豆製品、水産品、白酒、飲料和兒童食品這10類食品的生産加工源頭。

據介紹，針對當前食品安全問題在社區、城鄉結合部、村鎮和中小企業出現較多問題的現實情況，本次活動將監管的重點和工作重心下移，切實加強對城鄉結合部等薄弱地區、中小企業及非法加工窩點、小作坊的監管。突出重點環節，抓好生産源頭，要將無證查處作為加強監管的重要手段，把專項整治工作與開展食品品質安全市場準入工作結合起來，嚴格市場準入審查，切實加強對發證後的監督管理。通過全面實施監督檢查，嚴厲查處違法行為，徹底剷除制假源頭，整治和規範一批食品生産品質安全問題嚴重的區域，端掉一批製作有毒有害食品的黑窩點，集中破獲一批涉及面廣、危害嚴重、影響惡劣的大案要案。同時，樹立一批重品質、講誠信的食品生産企業典型。（原國鋒）

《人民日報》 2004年06月10日