衛生部今天就易高發食物中毒的夏季來臨，發出預防食物中毒的緊急通知，通知中特別提到了預防學校食物中毒的發生。

    衛生部的緊急通知説，最近一段時期，衛生部連續接到重大食物中毒的事故報告。衛生部指示各地要在當前整頓和規範市場經濟秩序的有利時機下，加大食品專項整治力度，做好預防夏季食物中毒工作。當前正值高考來臨之際，各地衛生行政部門要根據食品衛生法的有關規定，加強對食品生産經營者的監督管理，特別要重視學校集體食堂、學生集體餐供應單位的監督檢查，對學生集體用餐加工、運輸、採購和分發等關鍵環節要進行嚴格控制。對無衛生許可證的非法食品生産加工單位要堅決予以取締，對使用非食品原料生産食品的，要嚴加查處。

    衛生部還要求各地對常見的亞硝酸鹽、毒蕈、河豚魚、細菌性食物中毒的症狀及預防、控制措施要大力宣傳，同時要認真做好食物中毒患者的救治工作，各地衛生行政部門要落實食物中毒救治預案，做好有關藥品、器材和搶救人員的準備工作，並加強對群眾的宣傳教育和對基層醫務人員培訓工作。

    新華社 2001年6月10日