因亞硝酸鹽超過國家標準,美國惠氏藥廠愛爾蘭有限公司生産的學兒樂奶粉今天被衛生部發佈“封殺令”,禁止其銷售。因此,食用這種奶粉的兒童也應立即停止飲用。
衛生部組織的抽檢行動是5月下旬進行的,美國惠氏藥廠愛爾蘭有限公司有包括學兒樂奶粉的5種奶粉被抽檢。抽檢結果表明,學兒樂奶粉檢測結果為每千克含亞硝酸鹽2.25-3.83毫克,而我國國家衛生標準為每千克亞硝酸鹽含量不得超過2毫克。
亞硝酸鹽是一種允許使用的食品添加劑,在食品生産中用作發色劑和防腐劑,但其只要控制在安全範圍內使用不會對人體造成危害。人體攝入0.3-0.5克亞硝酸鹽即可引起中毒,3克可以致死。另外亞硝酸鹽能夠透過胎盤進入胎兒體內,6個月以內的嬰兒對硝酸鹽類特別敏感,對胎兒有致畸作用。
歐盟建議亞硝酸鹽不得用於嬰兒食品,而硝酸鹽應予限制使用。考慮到對嬰幼兒的影響,我國制定的嬰幼兒配方乳粉中的亞硝酸鹽含量非常嚴格。
新華社 2002年06月04日