自11月4日開始,由中國連鎖經營協會等舉辦的“第五屆國際特許經營研討會暨展覽會”在北京、廣州、上海三地相繼舉行,新一輪的特許加盟高潮又將出現。
近年來,特許經營這一低成本快速擴張的經營模式在我國迅速興起。截至今年6月底,我國特許經營體系已超過1000個,涉及餐飲、零售、服裝、教育等50多個領域。每屆特許經營展會,總是人潮涌動,熱鬧非凡。然而,特許經營並非誰都能做,並非個個加盟者都能獲得成功。
北京全聚德集團是特許經營體系發展比較成功的企業。從1999年至今,已發展特許加盟企業50多家,取得了較好的經濟效益。但是,到今年6月,它在南京、成都、杭州、汕頭、深圳及廣州的6個特許經營加盟店陸續關門停業。全聚德的經歷很具有代表性。
據報道,2000年8月廣州全聚德開業之初,確實吸引了許多慕名而來的廣州食客,生意十分紅火,吃飯要排隊等號,日營業額突破15萬元。但沒過多久,營業額就直線下降至四五萬元。由於食客日稀,效益下降,企業難以支撐,只能關門了事。究其原因,主要在於北京烤鴨既肥且膩,不適合飲食清淡的廣州人的口味。所以説,一個成熟的特許經營體系,只是為加盟者提供了一個品牌和一套經營模式,而企業能否發展壯大,從根本上講,還必須具備足夠的市場適應性。如果脫離一定的市場需求,只是簡單克隆、生搬硬套、機械模倣,經營失敗就在所難免了。
更值得注意的是,在當前特許經營已成為社會熱點的背景下,一些並不具備特許經營資格的所謂“特許”者混雜其中,用各種充滿誘惑的條件招募加盟者。比如,有的企業連一家直營店都沒有,就大肆招徠加盟方,何談管理體系輸出!有的企業只顧發展加盟方,收取加盟費,根本沒有足夠的培訓內容和完整的培訓體系。而事實上,缺乏培訓體系就不能被稱為特許經營。此類問題不一而足。這些問題不止出現在餐飲業,在超市、便利店、藥店等零售業和美容美發、照相衝擴、音像租賃等服務行業,都不同程度地存在。
所以説,特許經營確實為中小投資者提供了機會,但一定不要跟風冒進。投資者在加盟特許經營時,首先要仔細了解這個行業的現狀、前景,進行充分的市場調研;其次,要研究一下特許經營者提出的加盟條件及合同條款,不要被特許商天花亂墜的説辭打動心。要時刻記著,世上本無賺錢的捷徑,加入了特許經營的行列,並不意味著就能大把掙錢。 (杜海濤)
《人民日報》 (2002年11月05日)