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中國青年報:多浪費食物就是給農民多送錢?
中國網 | 時間:2006 年7 月9 日 | 文章來源:中國青年報

作者:蕭雨年

人活著就必須消費,有消費就會有損耗,過度損耗造成浪費,浪費的反面則是節儉。世上有人節儉,才反襯出有人浪費,節儉和浪費是一對矛盾。

在現代社會裏,是不是只要花錢少,便不會造成浪費?大學食堂裏的伙食不太貴,但是浪費驚人。武漢一所大學做過一次調查,發現學生們每天倒掉大量的食物,其中包括各種肉類美食,估計每年倒掉的飯菜價值上百萬元。當被問到為什麼浪費食物時,有學生説,多浪費食物就是給農民多送錢,能讓農民多一些收入。且不説,學生們如果把倒掉的上百萬元人民幣用來買書籍,學習更多的知識,會對自己的未來有更多的幫助。事實上,農民也不需要靠浪費食物增收,如果中國的糧食多得足以浪費,完全可以分出一部分土地去生産其他有價值的東西。可見,花錢多少不是關鍵,只有物盡其用才有可能減少浪費。

那麼,只要把食物都吃下去就沒有浪費了嗎?某些人對吃野生動物有一種特殊愛好,凡是國家要保護的動物,都挖空心思去吃。他們誇穿山甲肉鮮美,讚美熊掌是一道佳肴,完全忘記這些物種的自我複製能力已經很弱。其實,認為食用珍稀動物能帶來更大滿足的念頭並不是人的正常需要,只是少數人精神上的惡習。為了滿足自己的惡習去損耗不能再生的自然資源,是極大的浪費。

在今天的社會裏,送禮品也存在著驚人的浪費。人們送禮時,為了使自己的禮品更有“面子”,愛選包裝精美的禮品。但是,包裝就是包裝,最終人們會把包裝丟掉。僅北京市每年産生的近300萬噸垃圾中,各種商品的包裝物就有約83萬噸,其中60萬噸為可減少的過度包裝物。當人們質問生産廠家為什麼要過度包裝,大多數的廠家都抱怨説,包裝不好的禮品,消費者不買。於是,我們的社會裏就形成一個惡性迴圈的怪圈,花費巨大的財力和人力去給産品做更好的包裝,其結果就是為了讓消費者花更多的錢把漂亮的包裝丟掉。事實上,如果整個社會都熱衷於過度包裝的禮品,那麼,禮品最終給人們帶來的不是滿足,而是整個社會的精神麻木。

其實,節儉和浪費這對矛盾永遠伴隨著人們的消費,平衡這對矛盾很困難。農耕時代的人類,心裏總有一種憂患,永遠要為明天而節儉。人們在田裏辛苦勞作一年,才能盼到收穫的季節,一場自然災害卻可能讓一年的努力顆粒無收。所以,農業社會靠節衣縮食來抑制消費。進入現代工業社會,天氣好壞對生産的影響變得很小。一旦一條生産線建立起來,買同一條生産線産品的人越多,這個産品就越便宜,消費者花同樣的錢能獲得更多的消費滿足,而這條生産線也能有更多的回報。與農業社會簡單的抑制消費不同,工業社會的節儉體現在鼓勵更多的人投資——把錢花在建設新生産線、購買新工具、學習新知識上。

然而,不吃不喝不用,把錢統統拿去投資是不是就不浪費呢?不合理的投資同樣會導致浪費。比如,過度投資建設高檔商業建築。一般地講,更寬大、更漂亮的商業建築能帶來更多的顧客,更多的顧客就意味著商家更多的收入。但是,如果這種“形象工程”從最初的少數幾家做,轉化成全社會大規模地做,那麼,天下的商業建築就會變得差不多都很漂亮。於是,漂亮的建築就帶不來更多的顧客,也帶不來更多的收入,投資的回報就會低於預期。如果社會有大量的低回報的投資,長時間不能還本付息,也是一種極大的浪費。

科學地把握消費中的辯證關係很有必要。在現代社會消費時,要物盡其用,選擇更少耗費資源的消費;投資時,要樹立合理的期待,過度期待導致過度投資,最終引起巨大浪費。

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