國民經濟研究所認為，當前糧食漲價是社會可以承受的。

其一，居民食品消費支出的比重(恩格爾系數)比上世紀90年代初期和中期明顯下降，從而使得城鄉居民對糧食價格上升可承受力增強。1990年城鎮居民家庭恩格爾系數為54.2%，1995年仍為50.1%，到2003年則下降到37.1%,即食品消費支出佔消費總支出的一半以上降到接近1/3。農村居民家庭恩格爾系數則由1990年的58.8%降至2003年的46.2%，降幅同樣巨大。

其二，多年來城鎮居民收入和工資水準的持續快速增長與糧食價格的持續下降形成巨大反差，顯示糧食價格的適度上漲並不會惡化居民的支出預期。1995-2003年間，城鎮居民家庭每人平均可支配收入年均增長7.4%，而同期的糧食價格比去年四季度前一直呈回落的走勢，以大米為例，1995年大米零售價格曾超過了2元/斤，目前大米零售價格僅1.3元左右/斤。目前的糧價上漲是合理的，居民可以承受，更有利於農民增收，今年上半年農民收入增幅超過10%,與糧食的適度合理上漲有直接的關係。目前農民的消費傾向明顯比城鎮居民高，增加農民收入將有利於仍然處於供大於求的消費品市場的活躍和繁榮。

經濟參考報 2004年09月01日