鄭州商品交易所副總經理湯慶榮介紹説，經中國證監會批准，優質強筋小麥期貨合約５月份的基礎報價為１４００元／噸，７月份的基礎價為１４５０元／噸，以後每月每噸基礎報價增加５０元，到９月份達１５００元／噸。

    優質強筋小麥是小麥中最為高檔的一類，與普通混合小麥相比，其蛋白質含量高，品質穩定，是漢堡包、匹薩餅、拉麵等營養型食品的原料。但由於農民對於市場需求資訊的隔膜，缺少早熟、高産、抗疫性強的品種，以及因負擔過重種植小麥的積極性不高，目前農民種植小麥多為糊口，不求品質。這造成質低價廉的普通混合小麥的年産量高達８０００到９０００萬噸，縱使是１２００元／噸的低價銷售也難以消除大量積壓。而另一方面，優質強筋小麥的播種面積只佔整個小麥播種面積的２０％，去年的産量不過１０００萬噸，國內市場供不應求，還進口８００多萬噸以補缺。

    此間人士指出，優質強筋小麥的上市或可改變國內小麥品質結構的不合理狀況。經紀公司、更多投資人的參與、引導，將有助於農民從田頭到餐桌的一體化種植，從而推動種子原種化、種植規模化、運作産業化和生産訂單化，改變農民與糧食收購企業之間的不對等現狀。

     新華社 2003年3月26日