價格的波動，與國際供求形勢的變化密不可分。據聯合國糧農組織等機構預測，2002/03年度，由於産量下降，全球穀物期末庫存將下降，小麥、玉米、大米等品種的庫存下降幅度較大；由於産量下降、需求旺盛，全球棉花期末庫存為1994/95年度以來最低水準;全球植物油産量上升，庫存下降,下降幅度為12.2%；全球糖料供大於求，預計2002/03年度世界食糖消費量將達到1.407億噸，産大於需約407萬噸。世界食糖庫存消費比率高達43%。

    在國際供求形勢影響下，國際市場農産品價格走勢在一段時間內仍將繼續。穀物品種價格將在目前較高的價位上繼續調整；在全球棉花大幅度減産的情況下，棉花價格還有繼續上升的空間，貿易量將上升；植物油價格將在高位波動；糖料價格將繼續在低谷徘徊。

    一、國際市場大部分農産品價格同比上升

    一季度，國際市場糧食品種的現貨價格大都在較高價位波動，雖然在本季度價格有回落的趨勢，但各品種價格普遍高於去年同期；棉花價格繼續強勢回升，到目前已經持續六個月上漲；植物油品種價格開始回落，但總體價格水準仍然較高；白糖價格依舊低迷；畜産品中，豬肉、牛肉價格全部上升。

    （一）糧食品種的現貨價格大都在較高價位波動

    1、小麥

    一季度，美國1號硬紅冬麥現貨平均價為每噸1312元（西北太平洋港口交貨價），同比上升了15.2%，3月價格比1月份下降了2.3%；美國1號軟白春麥現貨平均價為每噸1141元（西北太平洋港口交貨價），同比上升了3.9%，3月價格比1月份下降了9.8%。2002年下半年開始，國際市場小麥價格漲勢強勁，2002年10月份，1號硬紅冬麥價格達到了1676元/噸，這是近6年來的最高價格。此後，國際市場小麥價格開始緩慢回落，下降的趨勢十分明顯。但目前的小麥價格依然處在一個較高的價格水準上。

    2、玉米

    一季度，玉米現貨平均價為每噸874元（美國2號黃玉米，海灣地區交貨價），同比上升18.8%。本季度國際市場玉米價格波動幅度較小，各月之間的波動幅度都小于10元/噸。2002年9月，國際市場玉米價格曾經上升到946元/噸，是近幾年以來的最高水準。此後，呈小幅回落態勢。進入2003年，玉米價格在較高價位小幅波動。

    3、大豆

    一季度，大豆現貨平均價為每噸1861元（美國1號黃豆，海灣地區交貨價），同比上升28.2%，本季度國際市場大豆價格波動幅度較小，各月之間的波動幅度都小于10元/噸。自2002年下半年以來，國際市場大豆價格在波動中上升，2003年1月，國際市場大豆價格達到1865元/噸的水準，是近五年以來的最高水準，目前仍在高位盤整。

    4、大米

    一季度，大米現貨價格為每噸1547元（曼谷離岸價，含碎25%），同比上升7.1%，3月份價格比1月下降了2.1%。近兩年，國際市場大米價格逐步上升，雖然月度波動幅度不大，但總體上升的趨勢十分明顯。2002年國際市場大米平均價格比2001年上升了15.3%，今年一季度又比2002年平均價格上升了5.7%。目前，國際市場大米價格在較高價位波動中上升，處於2000年下半年以來的高位上。

    （二）棉花價格繼續強勢回升

    一季度，國際市場棉花每噸10748元（英國棉花展望A指數），同比上升了37.9%，3月份價格比1月份上升了7.7%。國際市場棉花價格于2001年10月份跌至歷史最低水準後，曾連續三個月出現反彈，但進入2002年上半年再次開始走低，6月份以後價格再次反彈。目前國際市場棉花價格已經連續六個月持續上升，且上升的幅度較大，達到2001年以來的最高點。

    （三）植物油價格開始回落，但總體價格水準仍然較高

    1、豆油價格從高位回落

    一季度，豆油每噸4308元（荷蘭工廠交貨離岸價），同比上升了40.2%，3月份價格比1月份下降了1.1%。2002年二季度起，國際市場價格開始逐步回升，且升幅較大，到該年8月份已經連續5個月上升， 12月份價格為4889元，是1999年初以來的最高水準。進入2003年，豆油價格自高位回落，已經連續三個月下降。由於月度之間下降幅度不大，目前豆油價格總體水準依然較高。

    2、菜籽油價格逐月下降，幅度較大

    一季度，國際市場菜籽油平均價格為每噸4832元（荷蘭工廠交貨離岸價），同比上升了36.6%，3月份價格比1月份下降了11.2%。從2002年中旬開始，國際市場菜籽油價格逐月攀升，到2003年1月持續上升了10個月，並達到1999年初以來的最高點。雖然本季度價格下降，但仍處於較高的價位上。

    3、棕櫚油高位回落

    一季度，國際市場棕櫚油價格逐月下降，季度平均價格為每噸3690元（歐洲市場到岸價），同比上升了34.1%，3月份價格比1月份下降了7.1%。2002年，國際市場棕櫚油價格在波動中上升，並在2003年1月達到了2000年以來的最高點。雖然本季度棕櫚油價格回落，但總體價格水準依然較高。

    （四）白糖價格依舊低迷

    一季度，國際市場白糖每噸1939元（倫敦市場5號合同離岸價），同比下降了4.5%，3月份價格比1月份下降了5.2%。2002年，國際市場白糖價格逐漸走低，在2002年9月份下降到1762元/噸，此後國際市場糖價一度有所回升，但還沒有走出低谷。

    （五）豬肉、牛肉價格全部上升

    一季度，國際市場豬肉（美國産，冷凍分割肉，日本市場批發價）平均價格為48197元/噸，同比下降8.7%，3月份價格比1月份上升了1.1%。2002年以來，國際市場豬肉價格在低谷中緩慢上升，雖然總體價格上升幅度不大，但回升的趨勢比較明顯。一季度，牛肉平均價格為每噸44118元（澳大利亞産，整扇冷凍，日本市場批發價），同比上升了24.9%，3月份價格比1月份上升了8.2%。受國際疫病的影響，國際市場牛肉價格一度低迷，近一年來，牛肉價格逐漸走出低谷，3月份價格已經達到1998年以來的最高點。

    二、國際市場供求形勢分析

    國際市場農産品供求關係對於國際市場價格走勢，尤其是長期的價格走勢具有決定性的影響。以下結合聯合國糧農組織等國際機構的預測對此進行闡述。

    （一）全球穀物品種産量下降，庫存下降

    據聯合國糧農組織2003年4月發佈的《食物展望》報告顯示，2002/03年度，全球小麥産量為5.71億噸，同比下降2.7%，期末庫存為1.70億噸，同比下降21.9%；大米産量為3.87億噸，同比下降3.6%，期末庫存為1.23億噸，同比下降17.1%；粗糧産量為8.76億噸，同比下降4.4%，期末庫存為1.76億噸，同比下降16.5%。另據美國農業部2003年3月發佈的《世界農業供需展望》預計，2002/03年度全球玉米産量5.94億噸，同比下降0.8%，期末庫存為1.07億噸，同比下降19.4%；全球大豆産量為1.94億噸，同比上升5.3%，期末庫存為0.31億噸，同比下降3.2%。

    （二）全球棉花産量、庫存全部下降

    據國際棉花諮詢委員會（ICAC）2003年4月發佈的全球棉花供求月報預測，2002/03年度全球棉花産量預計為1909萬噸，與創歷史新高的上一年度相比下降了240萬噸，減幅為11%，比預期消費量少170萬噸。預計到2003年7月31日全球期末庫存將會減少到890萬噸，為1994/95年度以來最低水準。

    （三）全球植物油産量上升，庫存下降

    據美國農業部2003年3月發佈的《油籽：世界市場與貿易》預計，2002/03年度，全球植物油産量將達到9179萬噸，同比增長1.0%；雖然産量出現增長，但由於豆油和棕櫚油消費量增長較快，全球植物油消費量達到9216萬噸，同比增長1.2%；期末庫存為640萬噸，同比下降12.2%。

    （四）全球糖料供大於求

    據聯合國糧農組織2002年12月發佈的《食物展望》報告顯示，預計2002/03年度全球食糖産量將達到1.407億噸，比上一年度增産600萬噸。世界第一大生産國巴西的糖産量有可能達到2300萬噸的創紀錄水準。此外，歐盟食糖也獲得增産，部分國家如澳大利亞、泰國和南非的食糖産量將恢復。其他主要食糖生産國的産量大都將有不同程度的增加。預計2002/03年度世界食糖消費量將達到1.36億噸，産大於需約407萬噸，庫存消費比率高達43%，因而今後國際食糖價格必然波動走低。

    三、後期國際市場價格走勢展望

    （一）國際市場穀物品種價格將在高位盤整。近幾年國際穀物産量持續下降，2002/03年度全球的穀物期末庫存將下降到4.70億噸，同比下降了18.7%，庫存消費比為24%。這個庫存消費比是近些年來最低的。在全球穀物繼續減産的情況下，國際市場穀物價格基本不存在下降的壓力，在今後的一段時間內，穀物價格將在目前的高價位上波動。

    （二）棉花價格將繼續回升。2002/03年，全球棉花期末庫存為890萬噸，同比下降13.8%，庫存消費比為42.7%。由於全球經濟形勢較好，棉花消費也急劇增長，預計2002/03年度全球棉花需求量將增長2.2%。在全球棉花減産情況下，棉花價格還有繼續上升的空間。

    （三）植物油價格將會在高位波動。目前，全球植物油價格全都處在較高的價位上。2002/03年度，雖然全球植物油産量增長，但消費的增幅超過了産量增幅，全球植物油期末庫存將下降12.2%，因此國際植物油價格不存在下降的壓力。由於目前的植物油價格已經處在歷史上較高的價位，繼續上升的阻力不小，因此價格將會在目前的價位上波動。

    農業部 2003年4月16日