可是，你了解轉基因食品嗎？害蟲不敢輕易下口的轉基因作物，一旦變成食品，連同那些抗蟲基因也一併進入我們體內，對身體有沒有不利影響？面對貨架上的轉基因食品，你可能心裏打上了無數個問號。

    轉基因背後的秘密

    所謂轉基因食品，就是將某些生物的基因轉移到其他動植物物種中去，使其出現原物種不具有的性狀和品質，並向人類所需要的目標轉變。比如轉基因大豆，個大、油多，還能抗除草劑！這都多虧了微生物和牽牛花基因的加盟。普通番茄不耐儲藏，自從加入抗凍和抗腐爛基因後，不但耐低溫，也不怕長途運輸。又如轉基因玉米，不僅産量提高，而且耐蟲害。轉基因作物最早出現于20世紀80年代初，到2001年，全世界種植面積已達到5000萬公頃，各國試種品種已超過4500種，其中已批准商業化種植的近90種，目前常見的轉基因作物有玉米、大豆、番茄、油菜等。而美國則是世界上最大的轉基因作物生産和出口國。

    我國自80年代起開始研究轉基因技術，相繼在水稻、大豆、番茄等作物上試驗成功，一些轉基因作物已投入商業化生産，例如北方的轉基因抗凍番茄、轉基因抗蟲棉、轉基因甜椒、轉基因矮牽牛等，不僅獲得了優良的性狀，而且經濟效益非常顯著。

    轉基因食品有沒有風險？　1998年夏，英國的普茲泰教授發現，有的幼鼠食用轉基因馬鈴薯後，內臟和免疫系統受到破壞。英國皇家學會專門組織了評審，指出這項試驗有許多缺陷。由此卻引發了一場有關轉基因食品安全性的大辯論。各國的態度有微妙差異：　

    美國———至今未發現轉基因食品對人體健康構成危害，對其進入市場不加限制；

    英國————雖然政府領導人表示，現在沒有證據顯示轉基因食品有害，但在巨大的社會壓力下，英國大型連鎖超市和餐廳都已排除了使用進口轉基因原料加工的食品；

    巴西————大豆生産大國，宣佈在查清轉基因作物對環境的影響之前，暫停生産轉基因大豆。

    有些發展中國家則擔心：在基因研究領域處於領先地位的發達國家將本國不能接受的轉基因食品出口到經濟不發達或轉基因食品研究不完善的國家。

    國外環保組織則對轉基因食品持不贊成態度。

    2000年2月，在英國愛丁堡召開有關轉基因食品安全性的國際論壇，呼籲各國對轉基因食品做謹慎而理性的評價。前不久，在我國舉行的亞太地區生物安全資訊交換會議，也對轉基因食品的大規模推廣表示謹慎態度。

    轉基因作物以較低的成本實現了優質高産，對解決吃飯問題和提高農業收益有重要意義，在我國也受到高度重視。專家認為，目前國內外還沒有令人信服的證據表明轉基因食品不安全，因此，對轉基因食品不要心理緊張。相信科學研究最終會給消費者明確的答案。

    公眾有知情權和選擇權

    據對北京大學生的一次最新調查顯示：64％表示對轉基因食品不太了解。由於缺乏權威而明確的消費指引，一般人在是否接受這種新生食品時顯得遲疑和擔心，希望國家和媒體應該普及這方面的知識，利用立法對該種技術和食品“作出説明和標識”。

    國際消費者聯會認為，“轉基因食品———消費者有權知道”。中國消協一位負責人表示，在無法簡單逃避的情況下，消費者首先要知道吃的是什麼，然後才能決定吃還是不吃，也就是要保護公眾的知情權，尊重選擇權。

    農業部部長杜青林日前簽發了三個農業部令————《農業轉基因生物安全評價管理辦法》、《農業轉基因生物進口安全管理辦法》和《農業轉基因生物標識管理辦法》，要求從3月20日起，含有轉基因成分的大豆、番茄、棉花、玉米、油菜等5種農作物及其産品（如大豆油）需標明轉基因成分才能加工和銷售。用農業轉基因生物加工製成的産品，已不再含有或檢測不出轉基因成分，應標注為“本産品為轉基因加工製成，但本産品中已不再含有轉基因成分”。

    第一批列入目錄的農業轉基因生物是：大豆種子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕、玉米種子、玉米、玉米油、玉米粉、油菜種子、油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕、棉花種子、番茄種子、鮮番茄、番茄醬等。

    國家技術監督檢驗檢疫總局目前已經可以檢測多種深加工食品和食品原料中的轉基因成分。據農業部農業生物基因工程安全管理辦公室的負責人説，針對轉基因技術可能給植物、生態環境、食物鏈帶來的衝擊和影響，以及基因作物與野生植物雜交後容易引起生物學上的混亂等潛在危險，我國對轉基因食品實行了生産許可證和經營許可證管理，以確保轉基因技術應用的安全。

    21世紀是生物技術蓬勃發展的時代，轉基因食品的興起是生物技術革命的必然。但是，技術進步是一把雙刃劍，在沒有得出最終結論之前，我們應積極並謹慎地對待這一新生事物。（陳曉英 張雅）

    《經濟日報》2002-4-19