“潮汕美食文化節”９日晚在澳門市中心開幕。現場共設２０多個攤位向澳門市民介紹傳統的潮汕飲食文化，並供應地道潮汕小食和傳統潮菜，吸引了眾多澳門市民駐足品嘗。潮州、汕頭是著名的僑鄉，潮汕美食文化歷史悠久。澳門作為中西文化交匯的歷史名城，也是中西美食薈萃之地。

主辦方表示，希望通過此次美食文化節，加強兩地美食文化的交流，促進經濟、旅遊事業的發展。此次美食節是慶祝澳門特區成立五週年的一項活動，由澳門潮州同鄉會、澳門潮汕總商會主辦。現場品嘗美食的澳門市民表示，此類活動在豐富澳門居民生活的同時，使大家更有機會深入了解內地的民間習俗和文化。

澳門特區行政長官何厚鏵、中央駐澳聯絡辦副主任徐澤、外交部駐澳副特派員黃松甫等出席了美食節的開幕式。（記者房寧）

新華網2004年12月09日