“出磚入石”是閩南特別是泉州古建築的一大特色，磚用的是本地燒制的紅磚，石大多用的是花崗岩雕制而成的石構件，兩相交錯，紅白相間，既古意盎然，又清新悅目，成了中國建築大觀園中的一朵奇葩。
這種建築特色在古城泉州，不僅得到很好的保護，更得到繼承和發揚。
近幾年是泉州市舊城改造的高峰，繁華但擁擠的東街、涂門街、新門街、北門街等傳統的舊街巷已先後被改造一新。當改造後的新街呈現在人們的眼前時，人們看到的是將傳統和現代結合得恰到好處的建築，街面寬闊了，交通流暢了，但“紅磚白墻”的建築特色得到了很好的運用。
人們驚嘆，雖然經歷了大規模的改造，古城泉州古韻依然。
當無數海內外專家、學者、遊客流連和鍾情于泉州的建築特色時，泉州的規劃建設部門也以法規的形式規定了“紅磚白墻”在泉州城市建設中的地位。
今日開始試行的《泉州市城市規劃管理技術規定》要求，泉州城市建築景觀的總色調應為“紅磚白墻”，目的就是要把泉州建成“紅磚白墻”點綴的花園城市。
《規定》要求，在泉州古城區及清源山風景名勝區控制範圍內，新建築色調應以泉州地方建築的磚紅色為主色調，白石色為輔；新城區的新建築主要墻面建築色彩紅色應佔百分之二十以上，不提倡整幢建築呈白色調；在古城區和新建城區接合部，建築色彩紅色宜佔總體色調的百分之四十以上。
有專家稱，《規定》的施行，將有利於泉州城市新舊城區整體格調的統一，改變目前泉州新建城區略顯雜亂的現象。
中新社2002年07月02日
