成噸的鮮奶，就這樣被倒掉。下水道入口一時還無法滿足牛奶的排泄量，車間地面積起來的牛奶幾乎要淹沒工人的腳背。

    工廠生産量無法達到一定標準，激增的鮮奶供應量，讓華西乳業公司如坐針氈。為穩住日後奶源，該公司不得不出此下策：倒奶！這便有了那令人惋惜不已的一幕。

    華西乳業公司有關負責人無奈地表示：“現在面臨的情況是，企業前門收購鮮牛奶，車間裏卻不得不將過期牛奶倒進下水道。即便如此，我們也必須收購。”

    據了解，每年春節過後，便是牛奶銷售淡季。奶製品廠要麼停産不收，要麼限量收購。但今年春節後，成都市周邊的奶源卻有增無減。

    據悉，前3年奶源偏緊，曾經出現鮮奶短缺。市場調節的結果是，奶牛養殖量的增大，仁青、新都等地不少農民開始養奶牛。現在，大大小小奶牛飼養戶加起來，1天的産奶量便達1000噸。其中，80噸鮮奶潮水般涌進了四川乳業三強之一的華西乳業有限公司。而華西乳業每天只能處理約60噸鮮奶，中間整整差了20噸。

    按國家相關規定，鮮奶必須在24小時內進行處理，否則即為劣質牛奶。為此，春節期間，華西乳業加班加點生産儲存期較長的無菌型利樂包牛奶。不料，如此一來，本可用到今年4月的利樂包包裝材料卻在2月就幾乎耗盡。

    偏逢此時，國際市場上利樂包走勢緊俏，華西乳業一時竟找不到救兵補貨。如不能及時生産轉化，成噸的鮮奶勢必慘遭厄運。

    禍不單行。如此巨大的收購量，本來難不倒華西乳業新廠房，可供電不足使其運作能力大打折扣。華西乳液負責人説，公司引進的德國生産線全負荷運作，日産量可達100噸；按普通運作狀態，日産量也可達60噸。可華西乳業所處的石羊場目前屬限制用電區，該廠安裝的變壓器也達不到設計生産能力要求，生産線尚有1／3沒有運作。

    為緩解壓力，華西乳業不得不告之奶農：每日交奶量在500公斤以下的散戶，奶價按每公斤1.60元收購，比過去收購價減少了0.20元。這在價格波動向來不大的奶源市場實屬罕見。

    奶農們頗受打擊。3月5日早上，30多名散戶用摩托車堵住了華西乳業工廠大門以發泄怒火。而在市場上，300毫升的華西奶售價已從春節前的2.20元驟降至1.50元；每件華西奶也由50多元降至39元，比可樂、中檔純凈水還要便宜。

    一頭是工廠生産不了的鮮奶，一頭是憤憤不平的奶農。為了保證今後的奶源，夾在中間的華西乳業咬著牙堅持收購，多餘的鮮奶則充當了犧牲品，被傾倒進了下水道。

    據説，華西乳業堅信自己“能挺過這一關”，仍保持與雅安、仁壽、新都等周邊市、縣繼續合作，採取“公司＋農戶”的模式，建立優質生態奶源基地，培育自己的“一條龍”供應鏈，爭取3年內鮮奶年産量達到10萬噸。但這個數量仍比光明、伊利等外地品牌産量少很多。

    雖然未遭遇華西乳業此種境遇，其他乳品企業也都坦言，目前成都的奶源確實超過市場需求量，問題亟待解決。

    據悉，華西乳業倒奶事件引起了成都市委和高新區管委會的高度重視。有關人士已到該廠了解情況，尋求解決方案。 　

    《天府早報》2002-03-13（蔡宇）