8日，國家質監局公佈的最新調查顯示：目前市場上賣的各種醬腌菜超過半數品質不合格，且多種産品含高倍致癌物質。

    這是國家質監局首次對市場上的醬腌菜進行檢查，共抽查了39家企業生産的 72種樣品，結果合格企業20家，産品抽樣合格率僅為45．8％。值得注意的是，在此次抽查中發現，多數食品的苯甲酸、糖精鈉等用量嚴重過量超標，給消費者的健康帶來不利影響。

    據專家介紹，苯甲酸是一種防腐劑，添加到食品中可以抑制微生物的生長，但有較小的毒性。糖精鈉（糖精）則是一種無營養型甜味劑，用來增加産品的甜度，基本無害，但有長期服用導致膀胱癌的報道。

    在本次所檢驗的産品中，有23種産品的苯甲酸含量高達國家強制標準的4倍以上， 32種産品的含量在標準的2倍以上，其中，成都新繁食品公司生産的紅油什錦、武漢英豪天然食品公司生産的脆脆蘿蔔幹苯甲酸含量竟達到標準規定上限的9倍以上。另在過量使用糖精鈉的産品中，有的含量最高達國家標準的3倍以上。

    《北京青年報》 2001-01-09