各種號稱補充核酸的“基因食品”成了21世紀第一個春節人們送禮的新寵。這些“基因食品”以保健品的面貌上市，號稱能及時修復受損基因，迅速消除疾病，因而價格不菲。

    然而新春伊始，我國“人類基因組計劃”重大項目秘書長楊煥明教授指出，人體不需要額外補充核酸，所謂的“基因食品”對人體健康並無幫助。同時，對有人利用他的名義宣傳核酸食品的保健療效表示憤慨，他已經以不公開的方式對某些公司提出抗議。

    在“基因與我們”的科普講座上，楊煥明教授回答了眾多關心“基因食品”的聽眾的諮詢。許多人是看到廣告上權威科學家對核酸食品的肯定後才購買的，實際上，他們受到了誤導。

    楊煥明説，基因與健康的密切關係毋庸置疑。他在很多場合説過，“人類所有的疾病都直接或間接與基因受損有關”，而且一些諾貝爾獎獲得者也有類似的表述。但是無論是諾貝爾獎獲得者還是他本人，都沒有説過吃下基因就會祛除疾病和延年益壽。脫氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)對生命重要，但直接服用核酸對於改善健康並沒有用處。

    專家指出，正常人並不存在核酸缺乏的問題，人每天都會從飲食中攝取大量的核酸，但它們並不是人體必須的營養物質。目前的科學研究也沒有發現，服用外源的核酸對人體健康有什麼幫助。而且，有關老年人利用核酸合成基因的能力降低的説法也是不成立的。

    針對很多老年人急於補充營養，楊煥明指出，所謂的核酸食品在營養價值上和米粉沒有太大的差別。世界衛生組織最近發佈報告，列舉了人體所需的全部營養物質，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和微量元素等。如果為了補充營養，他建議人們平衡膳食，選擇自己喜愛的食物，而沒有必要購買高價的所謂“營養品”。

    《中國青年報》2001年2月1日