“以前經常喝無糖茶飲料，後來試了一款紅豆薏米水，甜度適中口感也不錯，雖然入口有點中藥味，但感覺很健康。趕上便利店搞特價，一箱15瓶裝售價55元。”市民李媛媛説，後來，她又接連回購了幾次。

如今，紅豆薏米水、桂圓水、紅棗枸杞水等被稱作“中式養生水”的飲料，正快速攻佔城市的商超貨架，成為年輕人的“養生法寶”。那麼，這種飲品真的有養生功效嗎？

無糖飲料裏

中式養生水成了新寵

自從關注身材管理後，李媛媛比較在意飲品的糖分和熱量，會特意選購“0糖、0卡”飲品。今年夏天，她偶然發現超市貨架上新了一系列中式茶飲。

“現在，冰箱裏的飲料不再以含糖的碳酸飲料和果汁為主，取而代之的是精心挑選的無糖茶飲料和瓶裝中式養生水，比如菊花茶、紅豆薏米水、紅棗枸杞水等。尤其喜歡以祛濕消腫著稱的紅豆薏米水。”

所謂中式養生水，就是食材和製作工藝都符合國人“養生”認知的即飲植物飲料。一般常見的原料，包括紅豆、薏米、枸杞、紅棗、綠豆、桂圓、陳皮等聽著就健康的“藥食同源”食材。

近日，記者走訪市區多家超市和便利店發現，在貨架的陳列中，紅豆薏米水、桂圓水等中式養生水與無糖茶飲料一起被擺在顯眼位置，售價在4.5元至5元之間。

記者登錄某電商平臺，搜索發現了多款中式養生水，其中一款“0糖0脂0防腐劑”的紅棗枸杞水位居銷量榜首。

記者點開商品詳情頁了解到，這款産品甄選新疆挂幹紅棗和寧夏枸杞，是“真正煮出來的”，從小喝到大的味道。

據悉，此前，元氣森林的紅棗枸杞水、紅豆薏米水兩款産品在天貓旗艦店上架5天就賣斷了貨。後來，還衝進了京東、天貓等多個電商平臺銷量榜前十。

隨著健康意識的提升，傳統中醫“藥食同源”理念逐漸深入人心，中式養生水市場呈現出爆髮式增長的態勢。

前瞻産業研究院在《2024年中國中式養生水行業發展趨勢洞察報告》中指出，預計未來5年內，中式養生水市場的複合增速將超過88%，市場規模有望在2028年突破百億元大關。

原材料和工藝

符合消費者健康需求

記者走訪發現，中式養生水之所以受歡迎，是因為有非常明確的底層需求做支撐——健康、養生。

有調研數據表明，65.5%的消費者因減肥祛濕、補血等功效購買中式養生水；無糖健康和配料表乾淨也是消費者購買中式養生水的主要原因，佔比分別為58.4%和37.8%。

圍繞健康養生的概念，一些品牌不僅在配料表上力求“乾淨”，同時在原材料的選擇上也遵循時下火爆的“藥食同源”理念，除了最常見的祛濕組合——紅豆薏米，還有清肺祛痰的陳皮等。

以某品牌的紅豆薏米水為例，配料表中僅有水、紅小豆、薏米、赤蘚糖醇，而另一品牌的桂圓水，配料表中有水、桂圓幹、NFC枸杞原漿、紅棗、桂圓濃縮汁和碳酸氫鈉。

此外，“熬煮”是新一代養生水的産品亮點。

如紅豆薏米水的商品介紹中提到，通過傳統的熬煮工藝，還原家常口感的同時更好地保留營養成分。桂圓水則是將桂圓整顆搗碎後，連殼帶核，微沸慢熬，熬煮出微甜與溫和的香氣。

研究人員表示，從本質上看，中式養生水代表著無糖茶飲的一種演變，商家利用了消費者對健康、養生和自然産品越來越感興趣的趨勢。中式養生水沒有嚴格定義，只是歷史悠久的中餐食材和中醫藥材。

中式養生水的迅速興起與根深蒂固的“藥食同源”理念息息相關。這類飲品融合多種口味和養生益處，符合了當下年輕消費者的需求。他們壓力大、生活節奏快，渴望以簡單、省時的方式保持健康。

養生還是噱頭

根據中醫辨證結果選購

中式養生水和無糖飲料多為無糖或低糖産品，而前者的定位更注重傳統養生，營養價值相對較高，因此對無糖飲料有較高的替代性。

那麼，喝這種養生水真能養生嗎？記者就此諮詢了南川國醫堂負責人孫銘冬。

“從中醫角度來看，喝中式養生水在一定程度上會具有養生作用，但也不可一概而論。”孫銘冬説，許多中式養生水中含有枸杞、菊花、紅棗等成分。遵循中醫的“藥食同源”理念，這些食材既可以作為食物日常食用，又具有一定的藥用價值。但是，不同的養生水成分具有不同的性味歸經，對人體臟腑功能的調節也不同。

中醫強調個體體質的差異，不同體質的人對養生水的適應性不同。如果體質判斷不準確，飲用了不適合自己體質的養生水，不僅無法達到養生效果，還會引起不適。

而且，不同季節人體的生理特點和需求也不同。春季，人體陽氣升發，可適當飲用具有疏肝理氣作用的養生水，如玫瑰花茶；夏季炎熱，適合飲用清熱解暑的養生水，如綠豆湯；秋季乾燥，潤肺生津的養生水較為適宜，如雪梨水；冬季寒冷，可選擇溫補腎陽的養生水，如桂圓紅棗茶。

不過，對於患有疾病的人來説，飲用這類中式養生水需謹慎。有些養生水可能會與藥物相互作用，影響治療效果。

“總之，中醫草本代茶飲在養生方面有一定的價值，但需要在中醫師的專業指導下，根據個人的體質、健康狀況和季節變化等因素進行合理調製和飲用，才能充分發揮其養生功效。”對此，孫銘冬建議，消費者最好根據健康狀況和自身體質的中醫辨證結果，選購適合自己的養生飲品，必要時可諮詢醫生的意見。（齊曉梅）

責任編輯：夏岩