“現在已經進入紫蘇盛花期，預計九月中旬割曬”。初秋時節，走進位於黑龍江省佳木斯市樺南縣的紫蘇種植示範園，一股特殊的清香撲面而來，放眼望去大片的紫蘇長勢喜人。技術負責人楊立民介紹，示範園是“樺南紫蘇”國家地理標誌保護工程核心區域，這裡的紫蘇不用化肥、農藥，有機物含量達到90%，出油率達到45%，a-亞麻酸含量達到69.2%，深加工後的紫蘇米、紫蘇粉、紫蘇油等産品深受海內外市場認可。

樺南縣紫蘇種植示範園正值盛花期的紫蘇。劉璐 攝

紫蘇屬於唇形科的植物，整株植物以其豐富的維生素，生物類黃酮礦物質著稱，是衛生部首批頒布的60種藥食兩用植物之一。據了解，樺南縣位於黑龍江省東部，所處三江平原是世界僅存的三大黑土區之一，得益於世界稀有的北緯45°~46°黃金黑土帶和寒溫帶大陸性季風氣候的雙重加持，全縣紫蘇種植面積多年穩定在10萬畝左右，紫蘇籽産量約佔中國的30%。

自1953年人工種植紫蘇以來，樺南縣從農民為了食用、調味的房前屋後小規模種植，現在已基本形成集種植、加工、銷售、品牌建設等於一體的産業化發展格局，被譽為“中國紫蘇之鄉”。

“這個紫蘇葉包著烤肉吃真是太香了”“紫蘇咖啡我還是第一回喝”8月24日，受邀參加第三十二屆佳木斯三江旅遊節暨第四屆樺南紫蘇文化節的嘉賓走進紫蘇種植示範園、紫蘇産業園感受樺南紫蘇文化，品嘗特色美食。已經多年從事樺南紫蘇産品經銷的南京銀啟源加源董事長王坤表示，紫蘇食品老少皆宜，如今樺南紫蘇産品種類更多元化，市場前景很廣闊。

8月24日，在樺南縣紫蘇種植示範園，參觀嘉賓品嘗特色美食紫蘇葉包烤肉。劉璐 攝

據悉，樺南縣持續深化與高校戰略合作，開展産業鏈關鍵技術聯合攻關，組建江南大學國家技術轉移中心樺南分中心、紫蘇深加工工程技術研究中心等科創平臺15個，獲得紫蘇産品研發專利2項，目前發展紫蘇深加工企業7家，已開發醫藥、美容、保健、食品、調味品等10大類、120余種産品。

走進樺南農盛園食品有限公司的生産車間，工作人員正將冷榨、精煉後的紫蘇油打包裝箱。“今年到現在我們企業的紫蘇粉已出口南韓1500噸左右”。農盛園食品有限公司董事長盧力飛介紹，南韓是企業目前的主要出口國，除了紫蘇食品，紫蘇牙膏、香皂等日化品客戶也較為認可。下一步打算以紫蘇油營養價值高為突破口，開拓美國、加拿大、澳大利亞等海外市場。

樺南農盛園食品有限公司的紫蘇油生産精煉車間。劉璐 攝

在8月24日樺南縣舉辦的紫蘇産業融合發展合作交流會上，南韓JS貿易有限公司社長安享炫在發言中表示，中國是南韓紫蘇進口的主要來源國，未來希望通過共同努力，推動紫蘇的多樣化利用，進一步提升紫蘇的國際地位和影響力。此次交流會樺南縣多家企業與國內外知名企業進行公益項目簽約和産銷合作簽約，合作簽約額達6.5億元。

目前，樺南縣落實“一主多元”特色産業發展戰略，打造紫蘇産業園、紫蘇科技園、紫蘇康養園、紫蘇種植示範園，吸引集聚了土地、資本、科技、人才、資訊等現代要素，提升紫蘇産業品質效益和競爭力，助推縣域經濟發展，農民增收致富。(劉璐)

責任編輯：夏岩