江西于都“三查三防”守護校園食品安全

為強化學校食堂監管，近日，江西省于都縣組織相關部門紮實開展學校食堂“三防”設施及春節前校園食品安全檢查，積極防控食源性疾病和食物中毒事件的發生，全力守護師生“舌尖上的安全”。

“食材存放在哪個區域？廚余垃圾一天清理幾次......”在於都縣三門中學，監管人員重點檢查學校食堂是否嚴格落實“三防”工作要求，規範設置防蠅、防塵、防鼠等設施，督促學校持續加強對校園食堂加工操作間、食材儲存區、配餐區、用餐區等重點部位的管理，定期對“三防”設施進行檢查、清理或更換。

據悉，此次食品安全檢查，從場所封閉阻隔措施、設施設備使用維護、食品倉儲存放、餐廚廢棄物管理、周邊衛生環境、視頻監控系統等方面，對全縣學校進行督查。“期末來臨，年關將至，學校食品安全問題更不能鬆懈。此次學校食堂‘三查三防’專項治理行動，旨在讓各學校繃緊食品安全這根弦，指導學校做好校內重點場所的環境消殺、衛生清潔等工作，嚴防食品安全風險。”該縣市場監管局相關負責人劉忠裕説道。

元旦以來，于都縣共檢查學校542個，檢查學校及校園周邊食品經營單位883家，下達責令整改通知書108份，開展監督抽檢11批次，食品安全隱患做到日管控、周排查、月調度，嚴格保障校園食品安全。（于都縣教科體局張盛、鐘淑萍、鄒小林供圖文）