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四川自貢:稅惠添柴 烹暖“鹽幫美食”

天愈寒,食愈暖。在自貢,從高新飛虹魚館的麻辣鮮爽,到大安長生面的非遺傳承,再到富順李二豆花的鮮嫩醇香……街頭巷尾的蒸騰熱氣,不僅是“鹽幫美食”的生動注腳,更承載著萬千小店的生計與夢想。國家稅務總局自貢市稅務局聚焦市場主體需求,組織稅務幹部到府送政策、優服務、解難題,為鹽幫美食的爐火持續“添柴加薪”。

孵化育新苗,讓“初創者”暖心啟航

對於懷揣夢想的創業者而言,最擔心的莫過於繁瑣手續與陌生政策。對此,自貢稅務部門主動將服務端口前移,為新辦市場主體送上“開業禮包”,助力他們穩健邁出“第一步”。

在自流井區,稅務部門創新推出“生存型”小微經營輔導機制。90後創業者何女士開辦新店後,稅務機關“開業服務坐席”即刻響應主動對接,根據其需求提供預約辦稅服務。辦稅服務廳內,工作人員為她發放《新辦納稅人基礎涉稅(費)事項提示卡(個體工商戶)》,並“一對一”全程陪同辦理涉稅業務,僅用9分鐘就一次性完成稅務登記、票種核定、模擬開票輔導等流程,實現“開業即賦額、開業即可開票”。

“現在開店不僅方便快捷,還能通過輔導‘零基礎’上手複雜涉稅事項,必須點個讚!”何女士説道。目前,針對個體工商戶的稅收政策解讀、電子稅務局操作等“一籮筐”辦稅指引服務仍在持續推送中。

如果説精準輔導為新辦主體注入了成長動能,那麼全程孵化則為他們的穩步發展提供了更強保障。面對新辦主體“政策不熟、流程不清”的共性問題,沿灘區稅務局創新推出“孵化團隊”服務模式,依託稅收大數據全程跟蹤新店經營動態,實現涉稅訴求即時響應。

在眾多孵化對象中,沿灘區魚鱻鱻麻得跳火鍋店發展尤為迅速。開業僅一個季度,因生意火爆,營業收入突破50萬元,面臨徵收方式轉變的關鍵節點。孵化團隊主動到府,不僅送上個人所得稅申報等“政策禮包”,更“手把手”輔導報表填報,助力小店順利過渡為查賬徵收主體。

經過六個月的孵化期,該店已實現無風險“達標畢業”,目前月營業額穩定在40萬元以上。漸冷的季節裏,稅務部門的前置服務如一鍋沸騰的火鍋,為創業者持續“加溫”,讓他們的起步之路更加暖心踏實。

服務助成長,讓“老味道”安心守業

隨著小店逐步邁入穩定成長期,稅務部門的服務重點也同步升級——從“扶開工”轉向“送一程”,以便捷高效的服務守護歷久彌新的本土味道。

“以往一提到開票,大家心裏都有些發怵。現在只要手機上點幾下,輸入客戶、商品和金額,立馬就能開好,比發紅包還快!”榮縣後新豆花飯店徐老闆打趣道。這條街上的變化,源於稅務機關對後山巷50余家招牌豆花店的持續關注。通過系統梳理小規模納稅人減稅降費政策、“打包”數電發票開具操作流程,稅務人員挨家挨戶輔導。規範、便捷的開票,正為這些老味道注入新的活力。

“現在我們不僅熟悉開票,還會主動詢問客人是否需要發票。沒想到,這個習慣反而唱響了老店的知名度。”徐老闆介紹,在去年全市首批“名特優新”個體工商戶評選中,該店憑藉高品質、高人氣與好口碑成功入選。如今,店舖已拓展二樓經營區,食客容納量翻番,營收持續向好,本年度累計收入突破120萬元。

生意紅火帶來的不只是營收增長,還有新的挑戰。開票需求的激增,成為許多成長型小店共同的“甜蜜煩惱”。在以麻辣鮮香著稱的鹽幫菜係中,自貢飛虹魚館以一道“飛虹魚”獨樹一幟,吸引各地食客紛至遝來。今年以來,該店營收已達330余萬元。隨著“川超”熱潮與川南旅遊持續火爆,店內發票用量很快超出原核定額度,成了制約經營的“瓶頸”。

“在砧板前,我自然是當仁不讓的料理好手。可在申請開票額度方面,卻唯恐忙中出錯。”高新區稅務局到府輔導時,老闆蘇茵道出“增票難”的困擾。

稅務幹部依據近期餐飲數據,協助店家合規核算用票需求,輔導其通過電子稅務局提交額度調整申請並加急審核——不到一個工作日即完成審批,及時化解經營瓶頸。如今,全店員工已能熟練操作開票系統,未來還將嘗試建立標準化內控管理制度,讓“小店生意”做得更規範、更紅火。

護航行致遠,讓“名店舖”穩健前行

當小店逐漸成長為地方名片,合規經營與長遠規劃便成為新的課題。此時,稅務部門適時轉換角色,化身“發展顧問”,為品牌的騰飛插上翅膀。

每日清晨五點,“長生面”總店後廚的炊煙,總會準時升起在大安區紅旗路的上空。作為自貢市首批“鹽幫餐飲老字號”、區級非物質文化代表性項目,“長生面”已擁有5家本地直營店、47家全國加盟店,單店日均銷量實現超1000碗。那鍋以黨參、白果與土雞慢燉的湯底,承載的不僅是老城記憶,更是八方遊客的“尋味”所在。

在稅收政策的有力支援下,“長生面”品牌今年以來累計享受“六稅兩費”和個人所得稅減免1.6萬餘元。“我們享受到的不僅是政策優惠,更有專業團隊的持續服務。”談及未來規劃,第四代傳承人徐曉東特別提到了大安區稅務局“燊稅”服務團隊的長期支援。

為助力老字號行穩致遠,團隊依照門店擴張及項目推進情況,建立專屬服務台賬,長期開展“一對一”門店輔導,精確解讀跨區域涉稅申報等適配政策,幫助店家進一步擴散加盟優勢,擦亮品牌價值。據悉,“長生面”當前正加緊籌備總投資達850萬元的中央廚房暨非遺文化項目,未來將進軍方便食品、麵食調味料生産領域,朝百年老店與多元品牌的複合發展目標穩步前行。

同樣在傳承中尋求突破的,還有富順縣李二豆花飯店。這家創立於1992年的老店,憑藉獨特工藝屢獲“十大豆花名店”“天府名菜”等榮譽,在近400家同行的激烈競爭中始終保持領先。然而,精湛廚藝卻難解跨區域經營的涉稅難題。富順縣稅務局實施的“分型分類梯度培育”機制,恰好為這樣的老店提供了新解法。通過安排網格員專人對接,逐條解讀跨區域涉稅政策,梳理風險點,協助規範成本核算,以精細化服務鋪就“個轉企”的合規發展之路。

“對規範經營的逐步深入,讓我們擴張商業版圖的念頭更加堅定。不僅要走出去,還要走出個名堂。”李二豆花負責人李廷書表示,目前飯店正積極對接浙江杭州的專項項目,致力讓富順風味走出四川、名揚江南。

一鍋沸騰的魚火鍋、一碗滾燙的豆花、一份暖心的長生面……這些浸潤著鹽都風味的舌尖記憶,在寒意中溫暖著整座城市。自貢稅務通過貫穿市場主體全生命週期的精準服務,讓稅惠春風吹拂氤氳灶臺,讓便捷服務抵達煙火小巷,以堅實的“稅力量”,守護“美食之府”萬家燈火,見證鹽幫味道香飄更遠。(李正楠)