​從“枝頭”到“廠房” 安岳檸檬再添精深加工“生力軍”

10月10日，四川省資陽市安岳縣冷鏈倉儲數字中心人聲鼎沸。這一天，檸檬共和國子公司——四川安岳檸檬超酸生物科技有限公司在此正式揭牌開業。

據悉，檸檬超酸公司入駐安岳後，預計年消耗檸檬加工果超1萬噸，已合作果園面積約10萬畝。其主産品NFC（非濃縮還原）冷榨檸檬汁，除直供母公司檸檬共和國外，還將供應瑞幸咖啡、江小白等知名品牌，實現從原料到高端飲品的直接轉化。同時，生産過程中産生的皮、渣、籽將被高效提取，用於生産檸檬果膠、檸檬膳食纖維等高附加值産品。

（檸檬超酸辦公、冷庫廠房。易奎西/攝）

走進嶄新的現代化標準廠房，機器轟鳴聲中，一顆顆檸檬被“連皮帶果”壓榨為原汁，順著對輥榨汁機流淌而出，頓時方圓數裏果香四溢。“酸爽可口，飲料的口感在刺激味蕾的同時，去掉了檸檬的苦澀感！”在成品飲料展示區，不少與會嘉賓手握檸檬飲品，讚嘆連連。

“我們的追求是最大限度鎖住檸檬下樹時的鮮度。”公司負責人張傳充分詳解了“一杯好果汁”的誕生過程：檸檬經過滾筒初選、人工精挑、兩次清洗、消毒風乾後，進入核心榨汁環節，隨後脫籽、精製、過濾，最終在-38℃的環境下極速鎖鮮，存入-16℃的冷鏈庫房，直供市場。

（員工正對檸檬果表皮進行清洗。易奎西/攝）

“選址安岳，就是為了讓檸檬下樹後能第一時間加工，保障品質，也能確保原材料供給。”張傳充的話，道出了企業“紮根”的決心。

安岳是國內最大的檸檬生産基地縣，但産業鏈“前端粗、中間精、後端弱”的短板曾制約其價值釋放。過去，安岳檸檬多以鮮果或初級加工品形式走向市場。如今，隨著高附加值精深加工企業的入駐，安岳檸檬正逐漸釋放出應有的市場活力。

“我們所榨取的檸檬原汁將直供檸檬共和國，13顆檸檬經過精深加工，能製作30瓶300毫升的檸檬汁衍生飲料。”張傳充向記者介紹。從各大網購平臺了解到，檸檬共和國生産的檸檬汁每瓶均價在6至7元，相當於一顆檸檬經過精深加工後，市場價格提升了四倍有餘。

隨著檸檬超酸等精深加工企業的入駐，安岳由“賣原料”正式跨入“賣標準、賣品牌、賣技術”的新階段。通過精深加工，一顆檸檬的價值被放大數倍，實現了産業鏈從“初”到“深”的質變。

而安岳檸檬産業的發展，遠不止于新建一個工廠、引進一家企業。它如同一個強大的引擎，正在攪動安岳三産融合發展的“一池春水”。

通過“企業+合作社+農戶”模式，入駐企業以訂單農業引導種植標準化、規模化，穩定了鮮果收購價，讓農戶“種得放心”，直接和間接帶動了大量就業。同時，公司引進的先進生産線與綠色製造理念，實現了資源綜合利用和廢棄物近零排放，為安岳農業工業化樹立了新標桿。配套的研發中心和冷鏈倉儲中心，更強化了産業的科技內核。高品質的檸檬汁及其衍生品，通過企業的成熟渠道，迅速進入全國消費市場，甚至為未來的工業旅遊、研學體驗奠定了基礎，極大地提升了“安岳檸檬”品牌的影響力和溢價能力。

如今，安岳檸檬集種植、加工、科研、貿易於一體的全産業鏈生態圈正逐步成熟。小小檸檬在安岳的土地上，完成從田間到餐桌、從農産品到時尚消費品的完美蛻變，真正走出一條科技賦能、三産融合的高品質發展之路。（易奎西、艾蘭花）