​稅惠添力 眉山非遺“老味道”煥發“新活力”

非遺傳承，從來不只是守著老手藝過日子。在眉山，丹棱凍粑的糯、彭山八百壽酒的香……這些刻在當地人記憶裏的“老味道”，藏著多年的匠心與煙火氣，正從傳統作坊的灶臺邊、百年酒廠的窖池旁，一步步走向規模化生産的新賽道。

近年來，眉山稅務部門聚焦非遺“老味道”的發展需求，用精準稅惠政策和精細服務，為“老味道”的轉型添力，讓它們既能“留住根”，也能煥發“新活力”。

凍粑煥新——從小蒸籠到大産業

剛出爐的凍粑，冒著熱氣，咬一口軟糯帶甜，這味道在丹棱當地傳了1400多年。但過去，凍粑多是家庭作坊式生産，産量有限，想賣到遠處都難。

2025年1月，丹棱産業園裏，首條凍粑標準化生産線轉了起來，傳送帶載著雪白的米漿勻速滾動，經蒸制、冷卻，製成晶瑩剔透的凍粑，最後打包裝箱，通過電商發往全國各地。生産線全面投産後，凍粑年産量可達5000噸，年産值預計突破1億元，帶動周邊行業新增就業崗位2000個。

這條生産線的落地，曾因資金難題一度放緩腳步。負責産線建設的四川省雅香居食品科技有限公司作為初創企業，既要承擔生産線建設的大額投入，又要投入研發資金改良配方適應傳統手藝，前期現金流十分緊張。“當時原材料採購款、設備尾款、研發人員工資都在等著付，資金週轉壓力相當大。”公司負責人駱良丹回憶道。

當地稅務部門走訪産業園時了解到這一情況，立即組織業務骨幹結合企業初創期特點和傳統食品加工行業屬性，梳理出“適用稅惠政策清單”，到府為其逐條講解政策適用條件、申報流程及資料準備要求，並持續跟進後續生産經營情況。自産線開工以來，該企業共減免各項稅款25萬元。

“持續的稅惠紅利，讓生産線能按計劃推進，研發也沒斷檔。”駱良丹説，如今企業把省下來的經費全部投入研發，創新推出了40余種添加果蔬原料並減油控糖的“果蔬全營養系列凍粑”。據了解，“丹棱凍粑”不僅在國內市場已全面鋪開銷售，登上了各大高職院校、連鎖餐飲及單位食堂的餐桌，還有望在年底進入東南亞市場。

酒香煥彩——從老窖池到新市場

走進四川八百壽酒業有限公司生産車間，自動化灌裝線正平穩運轉，工人師傅在控制臺前輕按按鈕，一瓶瓶白酒便封裝完好、列隊傳送。

“那會兒全靠人工灌裝，一人拿個漏斗對著酒瓶灌，封蓋、貼標也全是手上功夫，一天下來胳膊都抬不起來，日産最多6000瓶。”公司生産副總梁總介紹，企業引進自動化灌裝線後，日産能提升到24000瓶，人力成本下降40%。

隨著企業産能持續提升，訂單量也逐年攀升，每到銷售旺季，發票開具需求激增，春節期間日均銷售額能達到10萬元，一天幾百張發票的開具、核對工作讓財務團隊應接不暇。當地稅務部門通過稅企直連線制迅速送上“定制化服務”，為企業提供“發票業務快速核查通道”，幫助企業財務人員優化開票流程、合理錯峰處理。

為助力企業穩步擴大市場份額，稅務部門還結合企業對釀酒技術骨幹、複合型管理人才的需求梳理出涵蓋人才引進補貼、技能培訓的系列稅惠政策，講解適用情況，幫助其用足用好政策紅利，為人才隊伍建設減輕負擔。

“從設備更新到人才培養，稅務部門的支援始終跟著企業需求走，讓‘彭祖’中華老字號更有底氣。”公司總經理彭仲輝説道。如今，“八百壽”這一中國馳名商標的市場影響力不斷擴大，産品已銷往全國180多個地區，年銷售額達2000萬元，百年老廠的發展勢頭越來越強勁。（文、圖/何家豪 鄧迄帆）