​川中早蝦“閃送”出川 當日直達餐桌的極致鮮度叩開長三角高價市場

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近期，春光明媚、溫度宜人，作為川中稻蝦種養的核心區，四川省資陽市雁江區正上演“與時間賽跑”的春耕圖景。

蝦塘

在雁江區丹山鎮李光壩村4組的700畝稻蝦田邊，恩俊稻蝦養殖場負責人黃一武在反覆核對投放量後，與工人們將最後一筐青殼蝦苗投入水田。

“這1300斤蝦苗是今春投放的首批‘生力軍’，大概40天后成熟，能趕在湖北、安徽主産區上市前出貨，搶最後一波高價。”黃一武蹲在田埂邊查看蝦苗時信心滿滿地説。

據了解，黃一武的稻蝦田今年開春已經投放了兩次種蝦苗，這次投放的蝦苗覆蓋30畝稻蝦田，將在40天后撈起賣到長三角地區和資陽周邊城市。

工人投放蝦苗

“這次投放了以後，後面還會根據蝦苗的成活率、天氣等情況，再進行一次補投，兩次加起來每畝大概會投放80斤蝦苗，700畝蝦田光蝦苗就要投放5萬斤左右。”黃一武的養殖場採取“分批次投放+錯峰上市”策略，除了年初投放的種蝦外，每畝蝦田會在清明前投放兩次蝦苗，通過精準控溫實現從2月到6月持續供應。

“我們最近一直都在起蝦，每隔幾天就會有一批送到長三角地區。通過冷鏈車發往天府機場，搭乘物流航班幾個小時就能直達上海、南京等地，長三角的食客當晚就能嘗到‘雁江早蝦’。”黃一武指著田邊的稻蝦田介紹，得益於比湖北、安徽産區早上市的優勢，其養殖場的小龍蝦今春最高售價突破80元/斤，通過“冷鏈黑科技”進入了上海、南京等高端市場。

早蝦的“搶鮮密碼”藏在獨特的地理氣候中。作為川中“暖窩子”，資陽雁江具有冬季無凍土、早春氣溫回升快的地理優勢，小龍蝦早在2月中旬便開始上市，比湖北、安徽等傳統産區足足早了一個月。養殖戶們巧妙利用這一優勢，通過分批次投苗控制上市節奏，每年2月至4月錯峰供應市場。

在産業路沿線的連片稻蝦田裏，丹山鎮的“一田雙收”模式正釋放強勁動能。2024年該鎮新增稻蝦田4000余畝，帶動華光、天池等6個行政村連片發展，稻蝦綜合種養規模達1.2萬畝，畝均增收超3000元。

站在田壟遠眺，黃一武身後剛投放了蝦苗的稻蝦田已備好育秧床，五月這裡將變身青蔥稻海，開啟“一田雙收”的生態迴圈。（文、圖/陶思懿 視頻/舒晶）