四川通江：秸稈變廢為寶 孕育“菌中新貴”

3月12日，四川通江縣廣納鎮構花坪村通過糧油園區廢棄秸稈轉化為培養基料成功培育出的頭茬赤松茸迎來豐收季，陸續搶“鮮”上市。

種植基地裏，一朵朵個頭粗壯、品相優良的赤松茸撐開褐色“小傘”，在菌床上探頭探腦，等待采收。“這些菌床用的都是咱地裏的小麥稈、油菜稈，以前要麼焚燒要麼爛在田邊，現在成了金疙瘩了。”正在采收的村民王秀蘭邊麻利地分揀赤松茸邊介紹説：“這種做法真好！不光把廢秸稈變為了‘農家寶’，還給我們這些莊稼人提供了‘新農活’，也讓咱多了一條致富路。”

赤松茸，又稱大球蓋菇，是一種高營養價值的珍稀食用菌菇，同時也是聯合國糧農組織推薦發展的十大食用菌品種之一。它不僅口感鮮美、菇質爽脆，還具有豐富的營養價值，在食用菌類中有“素中之葷”的美譽。

“因其種植技術簡單粗放、週期短、産量高、適應性強而受到市場的廣泛青睞。”通江縣農業園區服務中心主任李江算了一筆賬：“按全縣一年可收集秸稈量計算，若推廣秸稈菌菇産業，不僅能有效解決秸稈處置難題，每畝地還可創造5700元左右的利潤。”

基地負責人趙勇懷説：“今年我們試種的赤松茸産量和品質都相當不錯，預計每畝産量1700余公斤，産值在20000元左右。”在發展菌菇類産業的過程中，基地充分利用糧油園區水稻、小麥、油菜等秸稈資源，把廢棄秸稈加工成培養基料，既有效解決了秸稈綜合利用的難題，又大大降低了生産成本，實現了綠色生態種植。

“這段時間正是赤松茸大量上市的季節，我們協會本著‘平等合作、互利共惠’原則，搭建‘協會+’購銷平臺。”中國烹飪大師、通江縣餐飲協會會長李長林表示，協會邀請了12家餐飲企業會員單位開展助農購銷活動，現場採摘購買赤松茸200余斤，全力幫助菇農拓寬銷售渠道，帶動鄉村産業振興和餐飲行業的有機融合發展。

據了解，通江縣2024年農作物秸稈産生量約為46.9萬噸，可收集量約為39.1萬噸。利用秸稈、木屑、廢舊耳棒、廢舊菌料等加工培養基料用於種植赤松茸，預計每畝可消納5噸左右，將有效解決秸稈綜合利用難題，促進農業産業可持續發展。（胡鵬  劉月蓉）