中國農學會農産品貯藏加工分會第五屆委員會換屆並舉辦前沿科技會議

近日，中國農學會農産品貯藏加工分會第五屆換屆大會暨農産品貯藏加工前沿科技會議，在南京農業大學濱江校區召開。

換屆大會由中國農業大學食品科學與營養工程學院趙靚教授擔任主持。中國農學會體系建設處包書政處長為換屆大會致辭。包書政介紹了中國農學會發展歷史，著重闡述了農産品貯藏加工在推動三農事業發展中的核心地位，並對新一屆分會寄予厚望，期望其能承繼並弘揚優良傳統，引領領域內的專家學者共同推動行業進步。

會上，包書政正式宣讀了《中國農學會關於批准農産品貯藏加工分會換屆會議召開的正式回復》。隨後，依據換屆選舉流程，選舉産生了新一屆委員會成員。新一屆委員會由205位委員組成，其中57位常務委員，中國農業大學食品科學與營養工程學院廖小軍教授當選為主任委員，中國農業科學院農産品加工研究所王海峰副所長等11位專家當選為副主任委員，中國農業大學食品科學與營養工程學院趙靚教授當選為秘書長。

廖小軍主任委員指出，農産品貯藏加工産業擁有著廣闊的發展前景，並在鄉村振興戰略中起關鍵作用。他強調全體委員需齊心協力，通過加強組織體系建設、開展多種形式的交流活動，進一步提升分會的業界影響力，助推我國農産品貯藏與加工業發展。

換屆大會後的農産品貯藏加工前沿科技專題會議上，廖小軍、李斌、杜明、桑亞新、李春保等12位專家圍繞超高壓技術在農産品加工中的應用、植物源食品色彩與功效、食品滋味肽在調味食品中的應用研究成果、梨果全鏈條多尺度加工及健康功效解析、解凍過程中冰水相變對牛肉品質影響及機制研究等多個主題進行主旨報告。

此次大會對促進專家學者深入交流、推動農産品加工技術的創新與應用、提升農業産業鏈的附加值，具有深遠的影響；同時，加強了科研與産業之間的聯繫，為實現農業的綠色、可持續發展提供了強有力的科技支撐，對推動農業産業的可持續發展具有重要意義。

來源：中國農大新聞網