十三香小龍蝦鮮香可口、蒜泥小龍蝦蒜香濃郁、麻辣小龍蝦香辣過癮……小龍蝦肉質鮮美，富含蛋白質和礦物質,各種味型的小龍蝦讓食客回味無窮。每年的5月到10月，是小龍蝦的盛産期。隨著夏天的到來，“夜宵頂流”小龍蝦的熱度也隨著氣溫不斷攀升，是當之無愧夜宵“扛把子”美食。在南充市白土壩商圈的興源路上，各個龍蝦館燈火通明，空氣中瀰漫著熱辣的香氣，市民三五成群走進熱鬧喧囂的龍蝦館裏，享受著下班後夜生活的愉悅，生活裏的煙火氣也在夜裏慢慢升騰，描繪出嘉陵江畔美麗夏夜的熱鬧景象。
放眼望去，“蝦跑龍蝦館”的生意甚是紅火，排隊等候的食客絡繹不絕。“天氣熱起來了，來吃夜宵的市民越來越多，我們店的生意也越來越好，雖然很忙，但看著顧客這麼喜愛我們的小龍蝦，我們很開心！”蝦跑龍蝦館的負責人劉勇笑著説：“生意火起來了，發票用量也越來越大。現在開發票都在電子稅務局進行，如果遇到不懂的問題給稅務局打個電話就能解決，特別方便。”
小龍蝦要好吃，除了廚師的烹飪技法外，品質是關鍵。
早上7點，在南充市順慶區雙橋鎮打鑼山村的小龍蝦養殖基地，負責人周廷發身穿下水褲，熟練地把地籠和甩籠撈起，隨著蝦網一步步被收攏，活蹦亂跳的小龍蝦盡數落入盆中。為保持小龍蝦的鮮活，剛捕撈上岸的小龍蝦將按照大中小的規格進行分揀，小蝦繼續放回塘中養殖，中、大號蝦則進行稱重、裝箱，發往市區各大市場和龍蝦餐館。
好水養好蝦，水好蝦更好。“打鑼山村有豐富的水資源，活水不斷，養殖的小龍蝦肉質緊實、味道鮮美，全年産量預計能達三四萬斤。”周廷發對小龍蝦産生的效益很滿意：“今年我們增值稅幾乎一分不用繳，我從2017年返鄉創業，稅收優惠政策的支援，給了我發展的信心和動力。”除了養殖基地的向好發展，周廷發還提供季節性崗位，帶動周邊村民務工增收，實現了龍蝦産業發展帶動村民致富。
營山縣的蜀聖小龍蝦養殖專業合作社內養殖戶們忙碌的身影中也透露著小龍蝦出産的喜悅。“小龍蝦是季節性食材，養殖産出集中在夏季幾個月，我們合作社養殖面積達114畝，年出産小龍蝦近2萬斤，現在正是收穫的季節，我們忙得不可開交。好在稅務局同志主動到府服務，輔導我們享受稅費優惠政策，去年減免了各項稅費1萬餘元，這讓我做起生意來也更加有底了！”合作社負責人陳先生高興地説道。
據了解，在小龍蝦經濟的熱潮下，南充市眾多企業、專業合作社從事小龍蝦養殖，數百家餐館上新龍蝦菜品。稅務部門聚焦小龍蝦、燒烤等“夜市經濟”經營特點，借助“便民辦稅春風行動”“稅務管家”和青年志願者服務團隊等服務渠道，通過綢都小稅友直播大講堂、線上輔導、到府服務等舉措，關注納稅人訴求，積極拓展服務廣度，精準落實各項稅費優惠政策，充分釋放稅惠紅利。
下一步，南充稅務部門還將繼續通過“開業第一課”“服務進企業”等一套組合式宣傳服務手段，有針對性地為經營主體提供精細服務，在減稅降費、稅費申報、稅費繳納等方面持續做好政策宣傳和落實，切實助推“夜市經濟”健康、快速發展。（歐佳龍 李雨瀟）
責任編輯：李月萍
