為維護人民群眾及來往遊客舌尖上的安全，日前，圖們市對轄區內餐飲業戶開展“逢五查”行動，並動員旅遊景區周邊餐飲業戶開展“後廚衛生大掃除”行動，旨在切實保障群眾健康，擦亮圖們市旅遊名片。
緊盯民生消費熱點，規範入網餐飲商戶。執法人員對網路訂餐平臺周銷量排名前5的商戶進行現場檢查，重點檢查原材料存儲、食品有效期、從業人員健康管理、進貨票據留存、現場加工環境衛生及日常加工操作流程是否合規。經排查，圖們市訂單銷量高的餐飲食品主要集中在漢堡、飲品等快餐上，執法人員結合現場發現問題對類似商戶開展“舉一反三”排查整治工作，並結合“後廚衛生大掃除”行動督促商戶進行整改。
組織清潔後廚衛生，提升餐飲服務品質。組織開展“後廚衛生大掃除”行動，重點督促國門景區附近及承接婚宴的飯店進行集中清潔。執法人員堅持管教結合，對相關商戶進行現場指導，同時強化景區餐飲店示範作用，努力營造“食品安全人人參與”的良好氛圍。
確保“食”刻安全，護航安全生産。圖們市市場監督管理局主動落實食品安全監管責任，聯合市住建局對3家工地食堂開展全覆蓋監督檢查。執法人員對工地食堂的環境衛生進行了全項的檢查與指導，重點查看天花板、墻壁、地面清潔及防鼠、防蟲、防蠅工作落實情況，認真排查食品原材料存儲條件、食品進貨渠道規範性及食品有效期等，切實保障工地工人的飲食安全。
圖們市將繼續開展旅遊景區沿線及周邊餐飲業戶日常監督檢查工作，做好“後廚衛生大掃除”“逢五查”等專項工作，緊盯民生消費熱點，切實保障圖們市廣大人民群眾舌尖上的安全。（圖們市委宣傳部）
(編輯：葛磊 責任編輯：孟君君)