世界鍋包肉大賽在吉林市開幕

時間:2024-07-01來源 : 吉林日報作者 : 李婷 張添奧

6月29日上午,以“大東山水迎天下·鍋包美譽源久長”為主題的世界鍋包肉大賽,在吉林市江南公園東門廣場開幕。來自全國11個省、自治區、直轄市的286名參賽選手以及5名外籍選手共聚一堂,以美食為媒,共築互鑒交流友誼之橋。

本次大賽由世界中餐業聯合會、吉林省商務廳指導,吉林省飲食文化研究會、吉林市商務局主辦。賽程為期兩天,分為專業組和大眾組,29日進行初賽,30日進行決賽,由17名專家評委組成的評委團現場評審。全體參賽選手、300名品鑒官及中央、省、市媒體和全國各地網路達人參加活動。

吉林市擁有2200年的建城史,是國家歷史文化名城、中國優秀旅遊城市,有“大東”別稱,滿族烏拉火鍋、滿漢全席、“三花一島”全魚宴、霧凇宴等皇家盛宴在此傳承發展。鍋包肉是東北特色美食,在長城內外、大江南北深受人們的喜愛,更是推向世界的中國美食名片。

在第一天的比賽中,參賽選手分為12組依次出賽,經過火熱的比拼,100名獲勝選手進入6月30日的決賽,將角逐金獎3名、銀獎9名、銅獎18名,競爭“世界鍋包肉廚神”“世界鍋包肉大王餐廳”和“世界鍋包肉名廚”等稱號。

比賽期間,最吸睛“圈粉”的是中國烹飪巨匠李石琮現場製作直徑達1.1米的“世界最大鍋包肉”和麻辣、咖喱、榴蓮等12款“花式”鍋包肉。300名品鑒官和市民、遊客現場進行品鑒。同時,吉林市20余戶企業專題推介國貨潮品,點燃大賽消費新引擎。

賽場外,鍋包肉嘉年華活動如火如荼展開。近30萬元紅包獎池全城抽獎,神州紅旗、一汽吉林、奧迪等20余戶車企開展汽車展銷,近30個展位展銷特色美食、特色商品和文創産品。在“打牲烏拉”專題展示區,還展現了清朝在吉林設置“打牲烏拉衙門”的歷史以及以鍋包肉為線索的滿漢餐飲融合發展史。

(編輯:谷傳寶  責任編輯:)
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