隨著延邊朝鮮族自治州文旅火爆出圈，別具風味的延邊朝鮮族美食也受到追捧。不少遊客專門來到延邊，體驗一次美食之旅。今天的愛上吉林之“吉”友回鄉記，我們就來認識依託延邊美食回鄉創業的老鄉趙逸民。
他叫趙逸民，老家在延吉。2007年大學畢業後，他留在長春一所大學任教。雖説工作穩定，但他心中始終有個創業的夢想。2011年，趙逸民來到愛人的家鄉齊齊哈爾市，在那裏發現了商機。
説幹就幹，不到5年的時間，趙逸民的飯店就從小作坊，擴大到600平方米的大店面，營業額也成倍增長。可就在事業上升期，2017年，他卻做了一個讓大家驚訝的決定，回到延吉，重新開始。
“走進一家店，了解一座城”，這是趙逸民的願望。經過大量調研，他選擇了朝鮮族鱈魚湯作為他的主攻方向。經過兩年的不斷嘗試，2019年，趙逸民創立了延鱈魚頭湯館，店裏的特色美食一經推出，就受到了眾多食客的喜愛。隨著生意越來越火，對原料需求自然水漲船高，但由於原材料需要從挪威訂貨，發貨週期比較長，店裏經營一下出現了資金缺口。就在趙逸民發愁之際，延吉市委組織部提供的60萬元返鄉創業貸款，解決了大問題。
5年裏，趙逸民連續開了3家延鱈魚頭湯館，年營業額超過了500萬元。不僅事業上穩步發展，生活中趙逸民更是體會到了家庭和親情帶給自己滿滿的幸福感。
今年，趙逸民在經過大量調研後，大膽投資明太魚高新技術加工。在延吉市政協的協調下，這個投資近2000萬元的項目成功落戶吉林延吉國際空港經濟開發區，目前已進入到論證的最後階段。
他是趙逸民，這是他的故事，希望能給你一個愛上吉林、回鄉創業就業的理由。