6月9日，人們歡聚在延吉市依蘭鎮蓮花村好不熱鬧，由於村路狹窄，來往車輛較多，上百輛車只能停在幾裏外的鄉道上。儘管如此，也無法阻擋人們的熱情，大家步行來到延邊醬露酒業生態基地，參加一年一度的中國朝鮮族(延吉)生態大醬五德文化節。
當日的蓮花村，青山疊翠，碧水潺潺，空氣中散發著泥土的芬芳與大醬的醇香融合出鄉村特有的質樸味道，數千名遊客匯聚在此，歡聲笑語在青山綠水間回蕩。
身穿傳統白衣的制醬工人，在司儀的唱和聲中，莊重地進行著大醬祭祀儀式，表達著人類對農耕文明的尊崇和傳承。演員們身著朝鮮族彩衣長裙，隨著富有民族特色的鼓點翩翩起舞。在視覺、味覺、聽覺的全方位浸潤下，前來參加文化節活動的每一名遊客都被濃濃的文化氛圍所感染。大家跟隨省級非物質文化（朝鮮族傳統大醬製作技藝）傳承人的腳步，走進大醬園，親手將一塊塊發酵好的醬塊放進醬缸裏，再撒入適當的鹽和水，鄭重地封好蓋子，交給陽光和時間去酵釀，待幾個月後，再來打開，收穫歲月的醇香。
延吉市民樸美英已參加過多次大醬節活動，通過自己動手體驗製作大醬，感受朝鮮族的傳統民俗文化，做出的大醬不僅有地方特色，味道也很好。“對我們來説，各種菜都能用上大醬，生活中離不了它，能有這樣的機會自己親手製作，感覺非常好。”樸美英高興地説。
此次活動由延吉市政府主辦，延邊生態文化協會、延邊悟德醬酒有限公司、延邊民間文藝家協會、延吉市企業聯合會、延邊中華文化促進會等民間團體承辦。本屆活動宗旨為宣傳綠美延吉，傳承傳統文化，弘揚生態文明，引領健康發酵産業，打造延邊大健康民族品牌。
自2005年以來，延邊每年都舉辦中國朝鮮族（延吉）生態文化節暨大醬五德文化節，傳承發展延邊發酵文化，推動延邊朝鮮族大醬躋身省級非物質文化遺産名錄。（延吉市委宣傳部）
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