為規範食品經營行為，落實好食品安全主體責任，擦亮地區旅遊名片，營造地區“食品安全、人人有責”的良好氛圍，圖們市市場監督管理局組織食品經營單位開展後廚衛生“大清掃”活動。
廣泛宣傳倡議，營造食安氛圍。圖們市市場監管局通過微信群發佈倡議書，倡導圖們市餐飲服務經營單位自覺行動，清潔廚房衛生，重點處理日常環境清潔中易忽略的衛生死角，如墻角、棚頂、油煙機等處，場所做到通風良好無異味，進一步改善各門店後廚經營環境。主動向用餐群眾“明廚亮灶”，讓廣大群眾吃得放心。
聚焦民生熱點，改善經營環境。執法人員將日常監督檢查與督促指導工作相結合，重點對圖們市大型餐飲、民俗餐飲、烤肉烤串等餐飲服務經營單位進行現場指導，對相關從業人員進行現場培訓，重點強調食品加工操作過程中易於忽略的風險隱患，並鞏固加強日常操作規範行為。現場指導經營單位14戶，發現問題3處，均已完成整改。
責任“邁前一步”，提升“一老一小”飲食環境。我局將“一老一小”食品安全監管工作與本次“大掃除”工作相結合，要求各學校食堂、養老機構食堂集中開展一次環境衛生大清掃工作，重點排查廚房設備維護修理、日常清潔衛生死角等情況。進一步提升圖們市“一老一小”飲食環境。
本次後廚衛生“大掃除”，強化了圖們市部分經營單位食品安全主體責任意識，進一步改善了食品安全經營環境。（圖們市市場監督管理局）
(編輯：張寧 責任編輯：孟君君)