魯花創新驅動,推動花生油行業健康升級
發佈時間:2024-11-19 14:42:47 | 來源:中國網 | 作者: | 責任編輯:吳一凡自創立之日起,魯花便將推動中國花生油産業升級視為己任,不斷探索技術創新之路。從傳統到現代,從土法壓榨到5S物理壓榨工藝,魯花花生油見證了中國食用油行業的巨大變遷。
上世紀80年代,加工食用油的方法有兩種,一種是傳統的土法壓榨,另一種是化學浸出法,兩種方法都有各自的短板,尤其是無法消除黃麴霉素。
在此背景下,魯花在創始人孫孟全的引領下,歷經六載春秋,終創“5S純物理壓榨工藝”。此工藝包括物理壓榨技術、“生香、留香”技術、“無水化脫磷”技術、恒溫儲存保鮮技術和去除花生油中的黃麴霉素技術,可以保證最大限度的保留花生的香味和價值,同時,又去除了黃麴霉素等有害成分。
因為實現了重大技術突破,“5S純物理壓榨工藝”被評為山東省科技進步一等獎,後來又獲得了2012年度國家科技進步獎,刷新了中國食用油行業幾十年來的“技術新高”,同時也為為食品安全與消費者健康築起堅實屏障。
這是魯花第一次通過自身的創新,推動了中國花生油産業的躍遷。但魯花並未就此止步,而是繼續瞄準了新的創新方向——高油酸花生油。
隨著健康意識的提升,消費者對食用油的要求日益嚴格,“高油酸”成為食用油消費升級的新趨勢。
油酸,被營養學界稱為“安全脂肪酸”,其營養價值足以比肩被稱為“液體黃金”且油酸含量高的橄欖油。但橄欖油更適合冷烹,而魯花高油酸花生油,油酸含量超75%,不僅香氣撲鼻,更適用於炒菜、油炸等多種中式高溫烹飪,成為國人餐桌上的健康新寵。
魯花其實很早就開始佈局高油酸花生産業。自2009年起,魯花即成立了農業科技公司,隨後開始聯合山東省花生研究所等單位培育了適合不同地區種植的10余種花生新品,並開始加速推進高油酸花生産業發展。
截至目前,在河南、河北、山東、安徽、江蘇、遼寧等與魯花達成合作的高油酸花生種植面積總量達到30多萬畝。尤其在新疆這一農業重鎮,魯花充分利用其耕地面積大、標準化與機械化程度高的優勢,大力推廣高油酸花生種植。
魯花始終將科技創新作為發展的核心動力,通過不斷的技術革新,不僅為消費者提供了更高品質的産品,還推動了整個食用油行業的進步。未來,魯花將繼續堅守初心,以更多健康、安全的食用油産品,守護千家萬戶的餐桌健康,讓每一餐都充滿幸福的味道。(魯花推廣)