“暑期食安營養小課堂”上線啦 ——2024年青少年食品安全與營養健康科普教育活動在福州舉辦

7月29日，一場別開生面的“暑期食安營養小課堂”在福州市工人文化宮舉辦。這是2024年“讓成長更美好”青少年食品安全與營養健康科普教育活動的其中一站，在暑期舉辦，旨在為福州的青少年們充實暑期食安營養知識，保證入口安全。中國關心下一代工作委員會教育中心主任助理汲麗娜，福建省衛健委政法處（食品安全處）鄭淩岳，福建肯德基代表，福建省營養師協會會長劉彥雯、副會長兼秘書長俞錦福及數十名師生代表共同出席。

2024年青少年食品安全與營養健康科普教育活動，由主辦方中國關心下一代工作委員會教育中心、技術指導單位中國健康教育中心聯合公益協辦單位百勝中國及旗下肯德基品牌共同舉辦。今年的活動，已于4月10日開啟，全年計劃走進10座城市的超50所中小學和社會大課堂，通過創新的內容與形式，開展食品安全與營養健康的專題講座、互動體驗等生動立體的科普活動，持續深化與青少年雙向互動的模式。

創新“食安營養科普角”驚喜亮相 紮根文化宮

進入文化宮，映入眼簾的是2024年活動的新亮點---食安營養科普角，同學們紛紛駐足體驗。據工作人員介紹，在今年的活動中，公益協辦單位百勝中國及旗下肯德基品牌提出“讓科普在同學們身邊安家”的想法，獲得了主辦方大力支援，在10個城市邀請營養健康專家科普知識實現新場景的落地。福州市工人文化宮相關負責人表示：文化宮是福州市的民生工程，面向全市廣大青少年和家長的科普教育也是文化宮的工作之一。青少年正處於生長髮育的關鍵時期，對青少年的科普教育重在日常，活動中“食安營養科普角”的這一創新設計，真正實現了食品安全與營養健康知識在文化宮內紮根，讓學生們和學生家長有“觸手可及”的獲得。這一次在暑期當中，給孩子們科普專業的食品安全與營養健康知識，也是希望他們能夠多多學習，並將正確的知識帶給爸爸媽媽們。

生動立體互動參與 《食安三字經》經典時刻再現

伴隨著韻律優美的音樂，同學們齊聲誦讀《食安三字經》，將科普教育與青少年日常所學巧妙融合，將同學們每日每餐“舌尖上的安全”與中國傳統文化代表“三字經”的巧妙創新，成為了活動經典情景之一。據參與《食安三字經》創作的工作人員介紹，持續提高活動與青少年的適配度、興趣度，是活動的突出特色。在青少年這一特定年齡段，注意力通常容易失去控制，而《食安三字經》三字一句，瑯瑯上口，讓孩子帶著興趣學習，並且在遇見到陌生文字時，有節奏的學習和朗讀，不經意之間就學會了很多漢字，也促進了青少年對傳統文化的熱愛和尊重，這種創新的科普方式得到了師生的一致歡迎。

AIGC助力孩子們創意無限

食品安全與營養健康，與同學們的日常飲食息息相關，為了鼓勵更多的同學們參與活動、學習知識，2024年活動全新推出“小小食安員”評選，通過多種形式的選拔，爭做“小小食安員”、節約糧食的“小標兵”。文化宮積極組織同學們參與繪畫，很多有創意有新意的圖畫被同學們呈現一一齣來。活動現場，與會領導和嘉賓為表現拔尖的同學頒發了“小小食安員”榮譽證書。今年“青少年食品安全與營養健康科普作品徵集”環節繼續升級，肯德基品牌創意提出，可以緊跟科技發展的腳步，將孩子們的創意與科技相融合，讓AIGC將融入到小畫師的創作中，在科技的協助下，迸發出更多創新的想法。

健康新“食”尚 新知識帶給學生新收穫

“舉手告訴老師你今天早上吃了什麼，老師給你做個小小的營養評估！分餐公筷好處多，你做到了嗎？”……，伴隨著精彩的互動式開篇，福建省營養師協會副會長兼秘書長俞錦福，為同學們帶來了一堂精彩的食品安全與營養健康科普講座。俞會長以其深厚的專業知識和豐富的實踐經驗，以食安與營養為出發點，以調整膳食結構、響應國家“反食品浪費”號召等為落腳點，從食物的營養、食品安全在身邊、破解食品安全謠言、健康新“食”尚等四大方面娓娓道來，通過傳播食品安全與營養健康科普知識，提高青少年健康素養，為健康中國助力。

中國關心下一代工作委員會教育中心主任助理汲麗娜出席了此次活動並表示：“食安與營養是健康的重要基礎，也是實現青少年健康成長美好期望的根基。中國關工委教育中心將持續發揮主辦方的引領作用，充分調動和整合社會各界的優勢資源，與合作各方凝心聚力，打造活動‘新亮點’，持續為活動注入‘新動能’，讓更多的青少年通過科普活動受益終生。”

據福州市市場監督管理局相關工作人員介紹：福州市始終把保障食品安全作為重大民生工作來抓。校園食品安全一直以來都是福州市食品安全工作的重中之重，市市場監管局、教育局制定《福州市整治中小學配餐及食堂食品安全問題守護青少年“舌尖上的安全”工作方案》，切實加強學校師生“舌尖上的安全”。社會各界凝心聚力，積極參與食品安全治理，積極營造社會共治共用濃厚氛圍，為福州創建國家食品安全示範城市，注入了新活力。

自2016年項目啟動以來，青少年食品安全與營養健康科普教育活動聚焦青少年健康成長需求，走進學校和社區裏，走到青少年身邊，積極開展形式多樣的食品安全和營養健康知識宣教活動。百勝中國及旗下肯德基品牌從項目一開始就結合自身公益資源，積極提供支援，通過寓教于樂的方式，幫助青少年養成健康的生活習慣，提升青少年食安鑒別能力。截至去年底，項目已在全國77個城市，舉辦科普教育活動總計770余場，線下活動直接參與人數累計40萬以上。2024年，該項目將繼續關注青少年的健康成長需求，不斷優化科普教育形式，在"大手拉小手"的守護下助力青少年健康成長。