舉辦首屆鄉村“鄉廚大賽”賦能鄉村振興

7月17日，湖南衡陽師範學院“星火築夢”鄉村振興實踐團攜手邵陽市城步苗族自治縣長安營鎮大寨社區愛鄉會，在大寨社區聯合舉辦了首屆鄉村“鄉廚大賽”。

本次比賽分為傳統菜品和創意菜品兩個賽道，由特邀評委和大眾評委現場聯合打分，並設置“最佳傳統菜品”“最佳創意菜品”兩種獎項，旨在通過此次比賽，能深入挖掘城步的傳統美食文化基因，又結合當地特色設計出更有新意的菜品，以“美食+文旅”産業融合新模式培育鄉村振興新動能。 

（圖為大賽專業評委評審菜品 諶春男攝）

比賽現場，選手們有條不紊，同臺競技。他們充滿自信與激情，揮勺顛鍋，煎炒烹炸，各顯身手，將自身烹飪技藝與當地特色食材相結合，在鍋碗瓢盆的碰撞聲中製作出一道道美味的菜品，獨具匠心，香氣四溢。實踐團成員周子靖毛遂自薦，和大廚們一塊享受烹飪帶來的愉悅，現場其樂融融。

（圖為實踐團成員與鄉廚一起做菜 諶春男攝）

“這次活動辦得太好了，沒想到家鄉的菜還能以這樣的方式展示出來，太驚喜了！”一位村民高興的説。“我以前只會做些傳統菜，參加這次比賽以後，還喜歡上了自己研究新菜式！”“活動好評如潮。

本次活動還吸引了不少當地的遊客，通過品嘗本地美食，更深入的體味大寨民俗風情。

（圖為大賽菜品展示 諶春男攝）

經過數十位評委公開投票，評選出了“最佳傳統菜品獎”和“最佳創意菜品獎”的得主。

“本次活動豐富了大寨文旅內涵，我們之後將繼續推廣鄉廚大賽計劃，以美食提升本地的知名度和吸引力，讓美食為城步旅遊發展注入更持久的經濟活力和人文魅力，打造城步文旅新品牌。”長安營鎮副鎮長劉坤如是説。

（圖為部分與賽人員合影 諶春男攝）

鄉村振興我助力，鄉廚大賽展風采。此次“鄉廚大賽”活動反響良好，成果豐碩。實踐團首次將“鄉廚爭霸賽”帶入大寨社區，傳承當地優秀傳統文化，深入挖掘大寨風土人情，豐富鄉村精神文化生活，以美食文化帶動文旅發展，為鄉村振興賦能助力，為建設美麗鄉村貢獻自己的青春力量。（劉志偉 羅可欣 肖貝琳）