2023年青少年食品安全與營養健康科普教育活動走進大連 科普實踐體驗活動在肯德基餐廳開啟

10月14日，2023年“讓成長更美好”青少年食品安全與營養健康科普教育活動走進大連肯德基友好廣場餐廳，30余位小朋友參與活動。作為本年度“十城巡迴系列”科普實踐體驗活動的一站，肯德基友好廣場餐廳通過探秘後廚、吃動平衡挑戰賽、小小講解員講解養雞場及物流中等生動有趣的環節，讓到場的孩子們在輕鬆愉悅的氛圍下學習到食品安全與營養健康方面的知識。

啟動儀式上，中國關心下一代工作委員會教育中心副主任劉金鑫、大連市市場監督管理局 餐飲處處長宋曉明、共青團大連市委青少部部長田芳、肯德基遼吉市場營運副總經理祝昊為“小小食安講解員”們頒發證書。啟動儀式後，30余名小朋友走進友好廣場肯德基餐廳，通過多樣的體驗活動，學習到了豐富的食品安全和營養健康方面知識。

“青少年是祖國的未來，他們的健康成長是一項永恒的課題，青少年食品安全與營養健康科普活動是一項關乎青少年健康的普及工作。通過在肯德基餐廳開展沉浸式體驗活動，將知識以生動有趣的形式輸出，可以高效地幫助廣大青少年們在實踐中學習和吸收更多食品安全與營養健康知識。”中國關心下一代工作委員會教育中心副主任劉金鑫表示。

為引導青少年養成吃動平衡健康的生活方式，活動現場開展了別開生面的吃動平衡挑戰賽，教練講解了運動對於青少年生長髮育的好處，小朋友們熱身後便紛紛摩拳擦掌，分組參與運動跨越、平板支撐挑戰，教練一聲哨響，小朋友們奔跑、跳躍，運動産生的多巴胺挂在孩子們的嘴角。獲得獎牌之餘，小朋友們更體驗到了運動的樂趣，逐漸將吃動平衡的理念根植於心。

在友好廣場餐廳內，全鏈條立體化還原了食品從生長到生産到運輸、再到加工製作的整個流程，浸潤式的趣味活動吸引來了許多小朋友走進餐廳體驗。餐廳墻壁上“白羽雞的生長”講述了白羽雞的生長環境和營養價值，桌面上立體的物流中心呈現了食材的保鮮及運輸過程，小小講解員蘇東賢、孫傲然和孔棋畑認真地為其他小朋友講述著其中的食安知識。

後廚參觀環節，最受小朋友歡迎。在工作人員的引導下，小朋友們完成洗手消毒，佩戴帽子手套，排隊依次進入後廚，看到自己喜愛的炸雞和漢堡是如何製作出來的，小朋友們發出連連驚嘆，肯德基嚴格的食品安全管理更是參觀者留下了深刻的印象。

據了解，“讓成長更美好”2023年青少年食品安全與營養健康科普教育活動由主辦方中國關心下一代工作委員會教育中心、技術指導單位中國健康教育中心聯合百勝中國及旗下肯德基品牌共同舉辦。

自2016年項目啟動以來，青少年食品安全與營養健康科普教育活動聚焦青少年健康成長需求，走進學校和社區裏、走進社會體驗空間中、走到青少年身邊，積極開展形式多樣的食品安全和營養健康知識宣教活動。百勝中國從項目一開始就結合自身公益資源，積極提供支援，開放旗下肯德基餐廳、物流中心和上游供應商基地，邀請孩子們參與“探秘”，通過寓教于樂的方式，幫助他們了解食材從源頭到加工的全過程，提升青少年食安鑒別能力，養成健康的生活習慣。