康盛隆 ｜ 遵循古法釀造技藝，傳承百年“老味道”

醬香型白酒是中國的五大主流香型白酒之一，因其工藝之複雜、釀造週期之長、出酒率之低，因此十分稀缺，在民間也被稱為“貴族酒”。而正宗的醬酒，一定是秉承匠人之心，恪守傳統工藝，釀于醬酒核心産區貴州“仁懷”。

世界白酒看中國，中國白酒看貴州，享有“中國酒都”之美譽的貴州仁懷，具有厚重的釀酒歷史文化，是中國白酒文化中的重要因子。千百年來對釀酒工藝的不懈追求，讓匠心精神化作了一個千年不變的鮮活靈魂，世代堅守著這一縷醬香的品質。

傳承古法 品味不凡 

傳承不是一代人的事，是一輩又一輩的接力。

百年前，康盛隆馮氏祖先兢兢業業，研製出釀酒良方，用一生勤勉的付出，在赤水河畔開創了醬香傳奇，自此享譽全球。百年後，康盛隆嫡系後人馮康恪守祖志，承家傳配方，繼續堅守百年品質，釀醬香珍品。

康盛隆酒秉承1904年馮氏酒坊古法工藝，以飽滿糯紅高粱及冬小麥為原料，取赤水河甘洌清泉，傳承茅酒釀造工藝純手工釀製，以古法工藝續傳承之心，以家傳配方醞醬香老味。

端午踩曲，重陽下沙；二次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，寒來暑往，秋收冬藏，四季輪迴；一年僅一釀，堅守傳統，嚴控酒品；基酒窖藏數年，勾調時加入了多種年份老酒調味，終得品質突出，口感醇厚，回味悠長的康盛隆醬香佳釀。

匠心釀造 正宗醬香 

以匠人之心，承傳統之技，釀醬香好酒。馮康認為：企業只有不斷創新，釀酒技術才能不斷進步。順康興酒業及旗下“康盛隆”品牌始終立足於中華優秀傳統文化的創造性轉化和創新性發展，立足於推介具有中國特色、體現中國精神、蘊藏中國智慧的文化名片，立足於弘揚中國醬香白酒的稀缺性、養生價值和文化品味，構建立體醬香價值推廣體系，致力於扛起醬酒靈魂品牌的大旗。

依照一代代傳承至今的馮氏酒坊正宗曲藥配方，將古法釀造工藝引入生産中，30道工序、165個工藝環節，環環相扣一絲不茍，成為康盛隆醬酒的強大品質底氣。

釀造是基礎，勾調是根本。在勾調環節上，康盛隆酒精心調味，將不同輪次、香型、酒齡的幾種到幾十種基酒按不同比例進行勾調，變幻出不同的姿態和質感，由此足以窺見康盛隆釀造技藝的實力。

于傳承中創新，在堅守中俱進，康盛隆在傳承技藝的同時賦予它新的生命力，長期嚴格按照國家有機食品標準生産加工，這種工藝釀製的醬香酒零添加零污染，刺激更小負擔更少，且酸度高、酚類化合物多，適度飲用有益身體健康。

醬酒之魂 正宗傳承 

康盛隆作為正宗醬酒血脈嫡傳者和正宗醬酒釀造技藝的教科書，去年公司董事長馮康作為中國白酒行業傑出代表受邀出席由新華社、海南省政府共同主辦的“2022中國企業家博鰲論壇”，與政府領導、知名企業家、行業專家等展開了親切的交流，共同探討創新、綠色、産業高品質發展的思想盛宴。

據了解，順康興酒業及“康盛隆”品牌率先通過品質檢驗·國家標準合格産品認證、中國綠色健康食品及酒類安全認證，先後榮獲“中國馳名品牌”“中國白酒行業暢銷品牌”“中國自主創新極具影響力品牌”“貴州省白酒行業十佳優秀品牌”等榮譽稱號，是百年醬酒黃金品質的捍衛者，更是中國醬酒之靈魂。

經過歲月的洗禮沉澱，凝結幾代人的心血汗水，方得此茅味豐滿的康盛隆醬香老酒。公司將始終保持用匠心堅守品質，以初心醞釀美酒，追求大眾都能喝得起的高品質醬香好酒，用匠人、匠心、匠藝，為消費者釀造一杯杯稀世珍釀。（圖文：星宇）