2023年青少年食品安全與營養健康科普實踐體驗活動 走進哈爾濱肯德基寬城餐廳

“中秋”、“國慶”雙節來臨，如何吃的營養、健康成為人們關注的話題。9月26日，2023年“讓成長更美好”青少年食品安全與營養健康科普教育活動走進哈爾濱肯德基寬城餐廳，孩子們和家長上了一堂生動的實踐課。作為本年度“十城巡迴系列”科普實踐體驗活動的一站，肯德基寬城餐廳通過探秘後廚、營養健康小課堂等環節，讓到場的孩子們在輕鬆愉悅的氛圍下學習到食品安全與營養健康方面的知識。

 吃的營養、健康應該如何搭配食材？美味的漢堡是怎麼做出來的？肯德基的後廚房和家裏的廚房有何不同？帶著這些疑問，孩子們經過洗手、消毒、戴上專用的帽子後，在餐廳工作人員的引導下化身小廚師，開始了肯德基後廚房的“探秘之旅”。

工作人員分別帶大家參觀，冷凍庫、解凍腌制區、三星水槽區，以及廚房各工作站一一呈現。冷凍庫的大門剛一打開，孩子們忍不住發出驚嘆：“好冷啊！”。原來，為了確保産品的新鮮美味，部分貨物到餐廳後需要儲存在冷凍的環境裏，常規儲存溫度是-12°C至-20°C之間。參觀完後廚房，孩子們又上了一堂生動的營養健康課程。

營養師現場講解，揭秘“用食物幫助免疫力變強壯”的秘訣，帶孩子們學習食品安全、營養健康知識。孩子們説，回家後要和爸爸媽媽制定飲食計劃，不僅要吃的香，更要講究營養均衡和飲食搭配。整個活動中，他們聚精會神，生怕自己遺漏了什麼關鍵資訊。

來自哈市育紅小學校四年六班的王明哲説，“今天我知道了怎樣營養搭配，以後我每天都會喝500毫升的牛奶，還要吃一些雞蛋，補充蛋白質。”花園小學五年級八班的申亦可説這個活動非常充實，“不僅參觀了肯德基後廚，看見大型制冰機和冷庫，還知道了健康食品是如何製作出來的。而且我還可以親手製作一個漢堡，太開心了！”

據了解，“讓成長更美好”2023年青少年食品安全與營養健康科普教育活動由主辦方中國關心下一代工作委員會教育中心、技術指導單位中國健康教育中心聯合百勝中國及旗下肯德基品牌共同舉辦。

自2016年項目啟動以來，青少年食品安全與營養健康科普教育活動聚焦青少年健康成長需求，走進學校和社區裏、走進社會體驗空間中、走到青少年身邊，積極開展形式多樣的食品安全和營養健康知識宣教活動。百勝中國從項目一開始就結合自身公益資源，積極提供支援，開放旗下肯德基餐廳、物流中心和上游供應商基地，邀請孩子們參與“探秘”，通過寓教于樂的方式，幫助他們了解食材從源頭到加工的全過程，提升青少年食安鑒別能力，養成健康的生活習慣。