2023年青少年食品安全與營養健康科普實踐體驗活動在肯德基餐廳開啟

6月18日，2023年“讓成長更美好”青少年食品安全與營養健康科普教育活動走進南京弘陽廣場肯德基餐廳，10組親子家庭參與了此次主題活動。作為本年度“十城巡迴系列”科普實踐體驗活動的一站，南京弘陽廣場肯德基餐廳通過“食之安心，營養‘童’行”科普、探秘後廚、吃動平衡我最行等生動有趣的互動環節，讓到場的孩子們在輕鬆愉悅的氛圍下學習到食品安全與營養健康方面的知識。

活動當天，中國關心下一代工作委員會教育中心主任助理汲麗娜、南京市市場監管局泰山分局代表、食品安全與營養健康專家及南京肯德基公司相關代表出席了本次活動。現場各位嘉賓與營養專家以及親子家庭們一起互動，引導他們了解食品安全與營養健康知識，為青少年的健康成長、快樂成長保駕護航。

“青少年是祖國的未來，他們的健康成長是一項永恒的課題，青少年食品安全與營養健康科普活動是一項關乎青少年健康的普及工作。通過在肯德基餐廳開展沉浸式體驗活動，將知識以生動有趣的形式輸出，可以高效地幫助廣大青少年們在實踐中學習和吸收更多食品安全與營養健康知識。”中國關心下一代工作委員會教育中心主任助理汲麗娜表示。

（圖為嘉賓汲麗娜女士致詞環節）

活動現場，食品安全與營養健康專家應瑞峰以“食之安心，營養‘童’行”為主題，與親子家庭分享食育方面知識，並對他們提出的相關疑問進行悉心解答，幫助大家做好家庭食品安全和營養知識的保障，讓良好的生活飲食習慣陪伴每一位小朋友茁壯成長。

(圖為營養師進行“食之安心，營養‘童’行”科普環節)

平時來到肯德基餐廳，很多小朋友都非常好奇這些美味的食物是怎麼製作的？又是怎麼被端上餐桌？今天在肯德基餐廳就特別設置了“後廚探秘”環節，為好奇的小朋友們揭秘肯德基餐廳後廚的樣子。在工作人員的帶領下，孩子們按照要求洗手，走進後廚，看到了餐廳科學先進的設備、乾淨整潔的環境以及餐廳對食品安全把控方面的高標準和嚴要求。“我學習了規範的洗手流程，也看到了冷凍庫裏擺的整整齊齊，阿姨還給我展示了在手錶上監測、管理食品效期的操作。真的很神奇！“三年級的小寧在肯德基後廚探秘後，激動地和媽媽分享剛才的所見所聞。肯德基用“眼見為實”讓大家吃得更放心。

（圖為後廚探秘環節，小朋友們整裝待發）

為幫助孩子們更好地將科普知識學以致用，活動現場還設置了“吃動平衡我最行”的遊戲互動環節。孩子們自行分組為3人一隊，共4支隊伍為極具代表性的模擬案例進行吃動平衡計劃，來檢驗孩子們在今天課堂上的學習成果。

健康吃飯組的對決是從A、B兩隊中的第1位小朋友進行跳繩挑戰開始的，跳繩個數所對應的時長即為本隊第2位小朋友“吃”的搭配環節時長；第2位小朋友在規定時間內為一位模擬初三即將中考的學生進行一日三餐的合理搭配；第3位小朋友則要充分解釋一日三餐搭配的推薦理由及運動建議。現場嘉賓分別點評了4支隊伍的吃動平衡計劃，讓孩子們再次鞏固知識、檢驗學習成果，希望他們能夠在未來的生活中親身實踐膳食營養、吃動平衡的生活理念。南京市市場監管局泰山分局負責人表示：“民以食為天，食以安為先！通過豐富的活動形式、立體的活動內容讓孩子們親自參與其中，關注食品安全、學習營養健康，切實養成良好的飲食衛生習慣，是非常有教育意義的，希望肯德基能夠持續開展此類活動，長久助力青少年的健康成長。”

（圖為小朋友們進行互動遊戲：吃動平衡我最行）

活動最後，嘉賓為小朋友們頒發“我是小小食安員”證書，肯德基講解員帶領孩子們清脆地齊聲誦讀《食安三字經》，活動在一片歡聲笑語中落下帷幕。

（圖為活動“小小食安員”授予儀式）

陪同孩子參加活動的家長陳女士説：“孩子很喜歡今天的活動，跟我説以後要多吃蔬菜，我們家長也學習到根據孩子不同年齡段也要有針對性地為他們安排飲食。而且借這個機會了解到肯德基在食品安全方面的不懈努力，還是收穫頗豐的。”

據了解，“讓成長更美好”2023年青少年食品安全與營養健康科普教育活動由主辦方中國關心下一代工作委員會教育中心、技術指導單位中國健康教育中心聯合百勝中國及旗下肯德基品牌共同舉辦。

自2016年項目啟動以來，青少年食品安全與營養健康科普教育活動聚焦青少年健康成長需求，走進學校和社區裏、走進社會體驗空間中、走到青少年身邊，積極開展形式多樣的食品安全和營養健康知識宣教活動。百勝中國從項目一開始就結合自身公益資源，積極提供支援，開放旗下肯德基餐廳、物流中心和上游供應商基地，邀請孩子們參與“探秘”，通過寓教于樂的方式，幫助他們了解食材從源頭到加工的全過程，提升青少年食安鑒別能力，養成健康的生活習慣。