貴州雲鳳凰大數據 “食品安全碼”保障民眾舌尖上的安全

天方微曙，位於貴陽市南明區花果園Q區的彩航生鮮店內，雷師傅正熱忱地招待著絡繹不絕到店的顧客，門頭醒目的食品安全碼不斷傳來“滴滴”的聲音，此起彼伏的聲音皆是感嘆：還得是溯源的肉吃起放心吶！雷師傅説，這是趕上了大數據的時代紅利，生意是越來越好了，一天至少要賣五頭大豬。

應用雲鳳凰大數據平臺，是保障食品安全，實現盈利增收的關鍵點，有圖有真相。作為彩航生鮮的技術支援，如何讓百姓吃上放心健康的肉？肉是從哪兒來的？肉的品質如何？雷師傅認為，用雲鳳凰大數據平臺的數據來説話，是最權威最有力的回答。“這讓我對實體經濟充滿了底氣，和信心”。年初，雷師傅用上了雲鳳凰大數據平臺，將食品安全保障落到了實處，從生豬種養殖、屠宰加工、檢驗檢疫到市場流通，食品安全碼都能看到全鏈條的溯源數據。

雲鳳凰大數據平臺經理王植仟介紹，食品安全碼是基於大數據溯源系統和消毒衛生數據系統賦能生成，數據匯集存儲于雲鳳凰大數據平臺。其中食品溯源功能旨在打通食品與每一位消費者之間的溝通場景，增強消費者對溯源食品的安全可信任感。此外還能實時數據化監控食具衛生消毒情況和從業人員健康資訊，食具是否消毒過關？是否符合衛生健康標準？都能全面追溯，實現從源頭控制食品安全風險，充分保護消費者的知情權，幫助他們放心選購。

據了解，雲鳳凰大數據現已和多家餐飲企業、學校、政企食堂等機構達成合作，同時旗下優質品牌‘雲水城羊肉粉’‘雲好家生鮮超市’也已完成商業落地，進入市場，反響熱烈。“食品安全碼是食品安全監管領域中革命性的時代産物，我們敢為人先，將‘大數據、物聯網、區塊鏈、AI人工智慧’等技術深度融合應用於食品安全監管領域，便於市場、民眾雲監管，能有效提升地方的食品安全等級和城市形象。”

近年來，貴州持續深耕大數據産業，積極建設全國首個大數據綜合實驗區，大數據産業發展氛圍濃厚。借著全國統一大市場的春風，貴州雲鳳凰大數據已然走在了保衛食品安全的第一線，在推動全國食品安全示範城市建設、農業品牌化建設、助推企業數據化轉型升級、加快構建數字化智慧産業等進程中，都將起到更大的支撐與賦能作用。（圖文：王智正，饒曉彬）