精品烘焙品牌㞭客 DAICO BAKERY品牌啟航發佈

12月10日，精品烘焙連鎖品牌㞭客DAICO BAKERY    （下簡稱“DAICO”）于北京舉行品牌啟航儀式。DAICO品牌主創團隊林育瑋、劉宏、詹文彬攜品牌亮相，為眾多嘉賓、媒體代表及烘焙愛好者帶來一場純粹、美味又有溫度的烘焙盛宴。

“㞭”取自“大山”的寓意，以來自大山的健康、原生態的食材為基礎，用匠人精神做出極致産品，用待客之道傳遞人文理念，是DAICO的品牌精神。正如其slogan“簡單中的不簡單”，哪怕只是一片吐司，做到純粹好吃也並不簡單。

今年2月，  DAICO品牌創始人、原麥山丘前行政主廚林育瑋，與劉宏一拍即合，決定創立DAICO。

DAICO品牌主創：詹文彬、劉宏、林育瑋（左起）

憑藉純粹極致的産品創意、回歸天然的食材，高超的烘焙技能，極簡藝術氣息的空間設計，  DAICO品牌試運營3個多月以來，吸引了京城諸多網紅和美食家，持續創造新店爆滿、打卡的消費氛圍。

發佈現場， DAICO品牌首次推出多個創新産品系列：天然純正的 DAI吐司、口味多變的小㞭魔方、還原食材本真的松露法式、回歸老味道的中式點心及節日創意禮盒等匠心巨作。豐富的産品構成、純粹的品牌質感讓DAICO打響了品牌第一槍。

京華世家副總裁李南作為資深“㞭粉”表達了對DAICO産品的喜愛。DAICO對我來説是“靈魂麵包”。爆品“㞭土司”的亮點是“入口即化”，但細細咀嚼又有一種強韌。“鬆軟”與“強韌”完美地統合在一起且達到平衡是非常困難的，而這些在DAICO的⽣煎鹽卷、花椒短法、雲桂卷等等産品中都能感受到，味覺衝突下意味著DAICO品牌技術和産品的極致。DAICO對於我也意味著良心麵包，是讓全家吃的放心、安心的好麵包！

對於未來，  DAICO品牌創始人林育瑋坦言，我們會用最好的食材，反覆打磨，製作好吃、有美感、有記憶的産品。但是單純推出産品是遠遠不夠的。只有不斷提供更好的服務和購物體驗才能俘獲消費者的歡心。基於此，DAICO將溫度注入品牌理念，定期推出烘焙教學，傳遞烘焙文化。和消費者一起互動，一起共創DAICO品牌，才能夠真正使品牌走入人心。

近年來，烘焙食品行業進入高速發展期。前有老牌玩家積極求變，後有新烘焙品牌快速創新。另一面，投資者的關注讓整個賽道異常熱鬧。

烘焙業高速發展的同時也暴露了市場集中度分散、跨區發展難、缺少精品品牌等問題。烘焙品牌也早已更新，在産品口味、消費場景以及空間設計上均圍繞新一代消費群體行為展開。

主創團隊介紹，DAICO的核心力量在於團隊融合，分工於品牌戰略、産品研發、運營標準、創意産品及商業模式，未來將打造“連鎖不複製，以産品為媒介”的模式，快速擴張市場，進而拓展烘焙文化，創造沉浸式商業模式，持續與消費者互動，將烘培的樂趣推展到極致。

新消費品牌爆增的當下，消費者很難停下腳步體驗好産品，如何讓人們快速記住品牌和味道，如何將烘焙做到極致，是DAICO品牌的終極目標。（圖文供稿：房婷）