“禮”上江蘇！52款伴手禮入圍2021年“江蘇特色伴手禮”終評

申報匯總、現場初評、線上投票……經歷了前期的評測初選，9月底，江蘇省消保委在全省組織開展的2021年“江蘇好禮舒心相伴”江蘇特色伴手禮評測活動將進入到現場終評階段。52款江蘇伴手禮從初評百餘件作品中脫穎而出，歷經線上評委火眼金睛的“閱卷”，即將“走”上終評現場評委們的品鑒桌。

江蘇味道，精在舌尖上

據悉，2021年江蘇特色伴手禮評選分為食品和日用品兩個類別。評選出的52款伴手禮中，茶酒、糕點、特色菜、養生産品等食品類伴手禮有38款，以較高的顏值、抗打的實力呈現出江蘇各地的美食文化特色──

一本陸文夫的小説《美食家》、一個青花礬紅壽山福海紋碗、一雙精緻的筷子……“一碗書州面”禮盒為蘇州人吃麵的傳統賦予了儀式感，並承載著一種“江河湖海寶食入腹、留得山川在心間”蘇式生活態度；

一道菜，傳承著百年技藝和數代匠心。三鳳橋非遺伴手禮把無錫傳統名菜梁溪脆鱔的鮮美與醬排骨肉的酥香相融合，香噴噴的錫式味道，詮釋著三鳳橋非遺大師們創新、改良、精製的烹飪過程；

作為中國散文之鄉、江蘇鹽城的傳統糕類佳品，阜陽牌阜寧大糕用糯米粉精製而成，雪白的糕片，甜軟的口感，因營養豐富、老幼皆宜，是當地人節日走親訪友“不踩雷”的伴手禮；

此外，南京盛峰牌雨花茶、常州金壇雀舌小罐茶、蘇州洞庭山碧螺春代表著一方源遠流長的茶文化；蘇州仁昌順定勝綠豆糕具有解熱消暑的功效，徐州“好蒜道”黑蒜不僅是長江三角洲地區名優食品，還廣泛出口到各國。

江蘇文化，“藏”在老字號

在入圍終評的52款江蘇伴手禮中，不少國家級、省級、市級非遺以及中華老字號、江蘇老字號在經歷了悠長的文化發展歷程後，充分展現著江蘇各地極具特色的品牌價值和鮮亮的文化活力──

常州梳篦黃楊套梳上，栩栩如生的畫面展現出紮實的手作功底。工藝師結合手工彩繪、烙畫等工藝，為每一把木梳賦予了生活品質和情感價值，傳遞出富有、安康、舒適的美好祝福。據悉，常州梳篦製作技藝形成于魏晉時期,至今已有1600多年的歷史。

根據北魏時期著名醫藥學家陶弘景編撰《神農本草經注》記載，鎮江香醋已有1400多年的歷史。作為中國四大名醋之首，恒順香醋經歷了170餘年的沉澱與發展，成為鎮江一張飄香的名片。據悉，恒順香醋獨特的“恒順固態分層發酵技藝”早在2006年就已被列入首批國家級非物質文化遺産保護名錄。

江蘇省級非物質文化遺産、中華老字號、南京老字號──綠柳居“南京味道禮盒”把鹽水鴨、香草雞、熏魚、香辣鴨頭、家常豆等南京地道美食納入盒中，獻給全國各地。據了解，深受南京人熱愛的“鴨味”，至今已有一千多年的歷史，散發的余香裏攜裹著古都金陵的煙火味兒。

此外，國家級非遺、揚州老字號──點石成金（狼兼毫系列）毛筆深受文人墨客的喜愛；鹽城老字號──果老首烏簡約禮盒，誠摯的禮意與較高的營養價值兼具；江蘇省級非物質文化遺産，中華、江蘇、泰州老字號，中國十大歷史文化名酒──梅蘭春文化禮品酒以五穀雜糧發酵的酒為載體，將“貴妃醉酒”的經典曲調借著酒香，飄到全國各地……

即使同一省份，地域相連，送禮習俗和文化也因地區不同而各有韆鞦。據悉，此次江蘇特色伴手禮評測活動，一方面從非遺、老字號産品中發掘“江蘇精品”，促進品質消費，讓具有江蘇特色的伴手禮産品走近更多國內外消費者；另一方面強化文化傳承，以“江蘇精品”為載體深度挖掘、呈現江蘇不同地域的厚重歷史與文化內涵。

目前，線上評選已經結束，現場終評活動將在九月底舉辦，江蘇省消保委將邀請20位評委現場參與終評，並根據網上評選與現場評選的綜合評分，最終評出江蘇特色伴手禮産品名單。