如何實現食品源頭可追溯？農業物聯網護航食品安全

農業物聯網包含的三大主要環節——農業專家智慧系統、農業生産物聯控制系統、農産品安全溯源系統中，多數企業都將重心放在農産品安全溯源環節。北京文朗潤誠和慧雲科技均利用二維碼和RFID無線射頻技術，採集上傳農産品從生長到銷售的各環節數據，為消費者提供農産品品質安全溯源查詢服務。寧翠科技食品安全溯源保障平臺除了提供以上的安全溯源查詢服務，還為消費者提供生産全程的管控服務和專家指導服務。寧翠科技負責人介紹，在農業物聯網市場，很多食用農産品認證只是對結果的認證，具有一定的片面性。為了有效避免，寧翠科技食品安全溯源保障平臺做出了改進升級：一、配備經驗豐富的農業專家團隊指導平臺搭建；二、從源頭做起，制定高於食品品質安全國家標準的指標體系；三、除了防偽溯源系統，還增加農業物聯網實地管控、品質安全檢測等環節，實現溯源系統閉環；四、嚴格把關食品安全認證，要求産出物必須達到平臺制定的食品品質安全標準，這不僅是在樹立行業規範標桿，也是為農産品品質安全提供更高水準的服務保障。

應對有序，加快整體投入成本回收

在美國、日本、以色列等國家，農業物聯網起步較早、發展較快，早在2009年，歐盟、日本相繼推出物聯網行動，美國農場的技術使用率也已達80%。2011年末，隨著《農業部全國農業農村資訊化發展“十二五規劃”》《科技部全國農業與農村資訊化專項規劃及示範省建設》等政策的起草與調研工作展開，中國農業物聯網逐步走上發展的快車道。

在政策利好、前景喜人的當下，技術含量高、市場化程度高的農業物聯網在快速發展的過程中，也逐漸暴露出諸如專業人才缺乏、資金不足、成本回收慢等不可忽視的問題。許多看似簡單的操作，仍然需要專業人才來完成。而我國農民自身文化素質還不夠高，需要加大對農民的科技文化培訓，提高其文化素養，培養懂科技、懂電腦、懂市場、懂管理的知識型人才。同時，仍然需要大量資金投入，以保證技術體系的正常運作。

對於成本回收慢的問題，寧翠科技進行了成功的嘗試。寧翠科技服務的委託方，預計今年全年産品銷售額將達1億元。海陽白玉黃瓜是聞名全國的地標産品，在“酒香也怕巷子深”的今天，白玉黃瓜生産商與寧翠科技進行合作，通過寧翠科技食品安全溯源保障平臺進行科學種植、多渠道銷售，實現半年銷售收入超2200萬元的成績，還成功取得了市場議價權。

為豐富銷售類型、拓展營收渠道，C2F（Customer-To-Factory即顧客對工廠）訂單農業逐漸被許多農業物聯網企業所青睞。寧翠科技負責人表示，C2F訂單農業讓消費終端直接對接生産基地，以系統前期採集的用戶消費習慣大數據為指導，既能滿足消費者對産品的個性化需求，又能實現企業的創利增收。

挑戰伴生機遇。積極正視農業物聯網發展過程中存在的問題，從科技、農民、企業自身等角度思考，並以此提出相應對策與建議，必將進一步促進我國農業物聯網和農産品品質安全保障行業更大的發展。