黃河上游孕育出冷水魚養殖企業

依靠“天涼好養魚”的獨特優勢，青海成為冷水魚養殖企業快速成長的一塊“福地”，在這片不可複製的綠色寶地面前，如何處理好冷水魚企業發展和生態環境保護之間的關係，成為擺在決策者和養殖企業面前的重要課題。

地處世界第三級的青海，素有“三江之源”“中華水塔”之稱，境內水域資源豐富，水體總面積超過2000萬畝，佔全國內陸水域總面積的16.1%，可利用漁業養殖開發水域面積82.3萬多畝。而在青海境內黃河干流中，有300公里的水域屬冷涼水體，10℃的年均水溫加之水域純凈無污染，被國內外公認為養殖冷水魚條件最好的地區之一。

近年來，依靠“天涼好養魚”的獨特優勢，青海成為冷水魚養殖企業快速成長的一塊“福地”，一條條冷水魚遊火了高原冷水魚産業，初步形成具有高原特色的冷水魚養殖發展模式。

不可複製的綠色養殖模式

夏天的黃河龍羊峽水庫，波光粼粼，一碧萬頃。在青海民澤龍羊峽生態水殖有限公司的操作監控室，工作人員正在觀測網箱的投喂情況，遠處的每個網箱都可以實現近距離觀測，水面下網箱裏的一條條魚兒清晰可見。

“這是我們引進挪威的AKVA自動投餌平臺，投喂器投到哪就可以轉到哪，現在水面上看到的這個水花，就是投餌器在往外甩飼料，整個水面都可以監控到。”監控室工作人員介紹説。

“到了龍羊峽，發現有這麼美麗的一片水域，它的面積足夠大，常年不結冰，是不可複製的綠色環境，真是冷水魚養殖的天堂，當時看了以後就覺得特別振奮。”時隔多年，説起當年的發現和選擇，青海民澤龍羊峽生態水殖有限公司董事長應米燕依然有些動容。

在這片不可複製的綠色寶地面前，如何處理好冷水魚企業發展和生態環境保護之間的關係，成為擺在決策者和養殖企業面前的重要課題。

“目前我們主要養殖品種為虹鱒三倍體，不會就地繁殖，不影響庫區原物種，養殖密度低，網箱最高每立方水體不超過6公斤。”青海民澤龍羊峽生態水殖有限公司總經理楊旭説。

冷鏈物流的高效對接

“我們是採用訂單捕撈的形式，當天客戶下單匯總，第二天捕撈加工後立即送到機場，通過航空運輸送到客戶手上，不超過24個小時，保證魚的品質和新鮮度。”楊旭説。

在養殖基地的捕撈現場，智慧捕撈讓人印象深刻：企業引進的降溫宰殺平臺，在一個個網箱之間流動宰殺，快捷高效。把魚集中到一起後，利用吸魚的真空泵，把魚吸上來，魚和水就分開了，經過電擊後割腮進入冰水桶後打包，運到加工廠，呈現出最現代化的全冷鏈的宰殺流水線。

為了補齊冷水魚産業發展短板，政策層面，青海每年安排一定的財政資金，對從事漁業養殖、加工、流通和物流服務的企業進行扶持與補貼，實現産地市場和銷地市場冷鏈物流的高效對接。

作為青海第二大冷水魚生産和苗種生産企業，凱特威德公司的苗種場則供應著青海大部分冷水魚養殖企業的魚苗。

“其他養殖企業從凱特威德買進魚苗，我們通過檢疫證確定之後，在每尾2.5元的銷售價格基礎上，一尾苗補助1元錢，等於1.5元一尾苗。”青海省漁業環境監測站相關負責人表示。

冷水魚養殖成脫貧致富大産業

在青海，星羅棋佈的水庫為高原冷水魚養企業發展提供了廣闊空間，成為當地貧困群眾脫貧致富的大産業。

依託拉西瓦庫區，青海凱特威德生態漁業有限公司，從2005年至今，已發展成為集虹鱒、白鮭等科研與生産銷售為一體的省級龍頭企業，網箱養殖面積14688平方米，養殖三倍體虹鱒52.5萬尾，養殖總産量達1000噸。

黃河流經青海海東市化隆回族自治縣的甘都等8個鄉鎮73個行政村，流程168公里，水域面積達到11萬畝。青海化隆縣充分利用優越的水域資源，大力發展綠色水産養殖産業，通過組建農民養殖專業合作社，大力發展漁業生産。化隆縣向東村村民馬木亥買是最早一批投身冷水魚養殖的農戶。

“這幾年，各級政府政策好，市場行情也好，只要能把錢實實在在地裝進口袋裏，帶動村裏的人越來越富裕，這個魚就沒有白養。”馬木亥買説。

根據《青海省養殖水域灘塗規劃（2019-2030年）》，到2022年，青海將建成國家級水産種質資源保護區達到14個，國家級水産健康養殖示範場點達到50個以上，産地水産品抽檢合格率保持在98%以上，基本實現漁業産業轉型升級目標。