清風桂拂蟹正肥，香格里拉酒店集團“尋蟹季”第二季重磅回歸，我們誠邀您共赴一場秋意盎然的"蟹"逅之旅。“尋蟹季” 精選淮揚菜、粵菜等多種風格的系列美饌，集傳統、創新與融合之烹飪精髓，以活色生香演繹秋之繁華。香格里拉九位中餐大師攜手兩位美食專家、“尋蟹季”客座顧問沈宏非先生和歐陽應霽先生，甄選江蘇陽澄湖、遼寧盤錦、新疆博湖等蟹産地的鮮美食材，精心創作九道主題創意美饌。
圖片由酒店提供
成都香格里拉大酒店中餐行政總廚唐建樹師傅精心煲制的黃金桂花蟹贏得食客歡心和稱讚。這道菜的鮮香主要來自濃稠醇香的鯽魚湯和時令的大閘蟹蟹黃蟹肉。鯽魚湯入砂鍋，加入現拆的大閘蟹蟹黃蟹肉、手工製作的生焗醬、花生油、小米辣等，燒開後入綠豆粉絲，湯和醬汁的味道慢慢融合到粉絲中，湯汁漸收，挾裹著蟹黃蟹肉的粉絲勁道鮮美，令人饞涎欲滴。
圖片由酒店提供
香格里拉“尋蟹季”九位中餐大師的神奇演繹將滿足你這個秋天對大閘蟹的所有美味想像。中西合璧的醉蟹匹薩，瀕臨失傳的經典粵菜蟹粉生煎琵琶豆腐，工藝複雜的玫瑰鹽烤蟹，傳統珍饈禿黃油配墨魚拌飯……九道融合經典與創新的美味將一一“蟹”逅你的味蕾，舌尖與胃的雙重滿足讓你不禁感嘆這金秋好時節。
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