原標題：白雲萬達廣場：餐飲業態成利器卻難逃金街“緊箍咒”

在購物、逛街、看電影、打電玩、零售、餐飲等“一站式”服務中，佔據約25%的營業面積的餐飲業態，可以説是廣州白雲萬達廣場最核心的競爭力，然而，從U字型天幕步行街，到共分五層樓的室內商場，這“兩重門”雖然貫通交匯，但是人流量卻截然不同，其餐飲經營情況也分化嚴重。

眾所週知，白雲萬達廣場是大連萬達集團在廣州的第一個戰略據點，56.3萬平米的總建築面積內，集匯了商業中心、五星級酒店、商務酒店、室外步行街、甲級寫字樓等業態為一體，在三年前的開業當天曾創下30萬人流，轟動一時。

贏商網記者觀察到，白雲萬達廣場的餐飲業蘊涵了快餐、西餐、日式料理到火鍋等系列，一、二層樓的餐飲品牌包括了肯德基、麥當勞、必勝客、星巴克、味千拉麵，三層樓是由30多家餐飲店與萬達影院IMAX形成互補的業態形式，其餐飲店包括了拾味館、綠茵閣、漢拿山韓式烤肉、老西安味工廠、鑫桂園雲南菜、哥羅節子麻辣香鍋、九毛九、芙蓉樓、德莊火鍋、上本台灣涮涮鍋、薈點粵菜館、多喝湯、蒙自源、喜神牛丼飯、泰道東南亞餐廳、禾綠回轉壽司、漁鄉米坊、仙蹤林、萬歲龍蝦、萬歲料理、風味沙河粉、蜀江烤魚、賽百味、麥當勞甜品店等。

三樓除了可享用正餐的餐飲店外，還有不少的飲品甜點店，包括了果-C100、快樂檸檬、果汁吧、西樹泡芙、許留山、麥當勞甜品店。贏商網記者計算一下，整座商場共有30多家餐飲，佔據約25%的營業面積，成為商場中名副其實的“美食一條街”。

贏商網記者走訪白雲萬達廣場正值週日中午12點，室內商場的人氣慢慢在匯聚，記者看到，備受歡迎的九毛九已經客滿，有十多位顧客在門外等待排位，而蒙自源、萬歲料理、老西安味工廠、鑫桂園雲南菜、漁鄉米坊、風味沙河粉上座率達8成以上，薈點粵菜館、多喝湯、芙蓉樓餐桌上約有一半空位，而上本台灣涮涮鍋、蜀江烤魚、泰道東南亞餐廳、禾綠回轉壽司、喜神牛丼飯、綠茵閣等餐廳上座率在3、4成左右，而其餘的餐廳有少數的客人，飲品甜點店則顯得比較冷清，少有人問津。

然而，隨著時間的推移，到了中午1點，三層的人流開始明顯增多，記者站在其中一條過道上做客流統計，發現5分鐘內有近130多人來回經過。大部分的餐飲店上座率達到6成以上，較受歡迎的餐廳如九毛九、萬歲料理、漁鄉米坊等，店外已經有不少人在等位。這時飲品甜點店生意開始火起來，麥當勞甜品店有人排隊等待購買，許留山店內基本滿座。

“一般週末，我最常去五號停機坪和白雲萬達廣場，一般帶孩子到五號停機坪玩，再回到萬達這邊吃飯，這裡有比較多的餐廳可以選擇，而且出品美味比較正宗，每週都會到這裡來家庭聚餐。”一名顧客告訴記者。