據《重慶商報》報道 從早前的小天鵝、德莊，到如今的鄉村基……重慶連鎖餐飲品牌奔赴北上廣前仆後繼。然而，記者調查發現，鄉村基計劃今年全部關停北京、上海的門店；早前進駐北京市場的德莊，如今在北京市場僅保留了一家門店；最高峰在北京擁有6家門店的小天鵝，如今在北京也僅一家門店……
重慶餐飲企業從最初的狂熱擴張，到隨後的悄然撤離，退一步或許是海闊天空。
“如果再沒什麼起色，關店雖然艱難但卻是最優化的選擇。”在觀音橋鄉村基總部辦公室，鄉村基CFO(首席財務官)趙巨濤表示。依照2013年度計劃，鄉村基在北京、上海的10多家門店都將陸續全部關停，鄉村基在一線城市的試水也隨之“暫緩”。
鄉村基今年關閉京滬店“公司2010年在美國上市後，制定了進攻一線的戰略，但2012年，鄉村基迅速調整了戰略在一線市場的試水將暫緩。”趙巨濤告訴記者。儘管2012財年鄉村基打了一場翻身仗：全年營業收入近2億美元，同比增長16.6%，扭虧為盈凈利潤近千萬美元。但這樣的成績，無法回避其在一線城市的不適。
其實，鄉村基在上市之初，就開始了試水一線市場，最高峰時段在北京、上海開出了10多家門店。
鄉村基2012年的財報顯示，鄉村基實現盈利的主要是二三線市場，重慶、四川門店營運利潤率超過10%;湖南、貴州等地均處於盈利狀態;而在一線城市上海，則一直在盈虧平衡點上下波動，在北京則是顯著虧損。
按照鄉村基2012年調整後的策略，計劃陸續關閉其位於北京和上海的門店。如今，鄉村基在北京和上海的門店已關閉。“應該承認，在一線城市，我們的準備還不那麼充分。”趙巨濤這樣説。依照2013年的計劃，鄉村基在北京、上海的門店將陸續全部關停。
重慶餐飲一線市場受挫選擇暫時從一線城市撤離的重慶餐飲企業，不只鄉村基一家。
是中國網際網路新聞中心·中國網旗下地産頻道，是國內官方、權威、專業的國家重點新聞網站。
中國網地産
