寧夏鮮奶每人平均佔有量和單産量全國第一。今春，很多城市到寧夏搶奶源，引得房地産開發商搶著建牧場，進口國外奶牛。“賣樓”改“養牛”，在寧夏竟成時尚。

“賣樓”與“養牛”，似乎是兩個差別較大的行業。過去20年可謂房地産行業的黃金時代，商業利潤巨大，開發商也忙得不亦樂乎，可是作為傳統的“三農”行當，養殖業怎麼會吸引地産大佬們的眼球呢？筆者連續幾天走訪寧夏多個市縣區的大型現代牧場，尋找答案。

近些年，隨著人們收入水準和生活水準提高，國內奶製品需求缺口越來越大。地處國際“黃金奶源帶”的寧夏現代奶業規模化發展出現資金“瓶頸”，進口國外優質奶牛建設牧場，起步投資就得幾千萬元，規模稍一擴大就要投進去幾億元。隨著蒙牛、伊利等國內奶業巨頭先後趕到塞上“跑馬圈地”，發展高投入、高産出的現代奶業，逐漸成為一些地産企業的新選擇。

從“賣樓”到“養牛”，奶業發展呈現出了新趨勢。

市場力量越來越強大。多年傳統管理模式，使得許多企業主習慣“找市長”多於“看市場”。無論企業遇到倒閉還是虧損，企業主急於伸手要政策。如今，一些房地産商轉型，自己尋找效益可觀的項目。投資牧場、發展奶業就是一個典型例子，這也是由市場配置資源的發展趨勢使然。

地方政府角色越來越到位。地産企業紛紛跨行經營，地方政府的服務發揮了重要作用。建設大型牧場需要荒地還是荒坡，政府不僅提前作出用地規劃，而且扶持政策非常“暖心”，從資金配套到融資渠道，有幾套方案供投資企業選擇。

農牧業越來越急需高端人才。前些年，一些學者爭論“三農”改革最終目的是要減少農民還是就地培養現代新型農民。現在看來，在市場杠桿的驅動下，還可能形成第三種趨勢——隨著現代農業集約化、規模化程度不斷提高，高附加值種植、養殖領域越來越需要擁有腦力、財力、市場運營能力的高端人才來經營。

“賣樓”變“養牛”看似是一句輕鬆調侃的話，但其間的含義值得人們回味與總結。