8月15日11:38分，安徽喜獅餐飲文化有限公司旗下新品牌——喜獅牛肉火鍋合肥一店在合肥市長江西路拓基廣場盛大開業。

作為喜獅旗下的新品牌，獅牛肉火鍋只用中國黃牛中品質更佳的雲南文山高峰黃牛，“獅子頭、閹雞尾、筲箕肚子柴塊腳、琵琶腿、羅嘿（瘤峰）高者為雄”。主要分佈于廣南、富寧、丘北、麻粟坡等文山州8個縣，因其長期受著地域隔絕，保留傳統黃牛的原始基因。從雲南文山州原生態土黃牛散養基地到肥東鮮牛肉屠宰中心，牛肉每天兩次屠宰、兩次配送，全程0-5℃冷鏈配送，4小時新鮮急送到店。

文山位於雲南的東南。獨特的氣候和富含礦物質的土壤孕育了豐饒的作物、藥材和各類香料。雲南文山高峰黃牛，在當地眾多神奇物産中最為典型。

愛吃在福建，會吃在潮汕。享譽全球的中國最高端菜係“潮州菜”便出自閩粵交匯的潮汕。

當挑剔的潮汕人遇見了文山牛，潮汕牛肉火鍋便從此邁向極致。

燦爛的中華文明，孕育了獅文化，南獅源於北獅，但獨成一統。以獨角、威猛、激昂、警醒之特徵被人們稱之為“醒獅”。實數南粵非物文遺之璀璨。而喜獅得南北獅之祥瑞，融華夏各族好客之傳統，醒則威震四方、喜則萬事順意。若將文山之地利，潮汕之人和與喜獅之天時相佐，必承古聖先賢之大成。

而“火鍋文化”圓滿熱烈的寓意，和喜獅牛肉火鍋對食材的推崇，不僅僅是對美食文化的敬仰，更是對文山牛的尊重。

每一頭文山黃牛，從雲南文山州原生態土黃牛散養基地到肥東鮮牛肉屠宰中心，每天兩次分時屠宰並分別即時配送，全程0-5℃冷鏈鎖鮮，確保“4小時領鮮品質”。順暢完整的“極鮮即食”體系，完美的詮釋了‘速度縮短時間，科技拉近距離’的新食代特徵。

喜獅牛肉火鍋不僅汲取了潮汕牛肉火鍋的傳統精髓，又加以現代管理理念。當餐直送，現點現切，新鮮不隔夜，保證口感和營養。為保證品質，每頭五六百斤左右的文山黃牛，將出肉率嚴格控制在40%左右。按照牛肉肌理、厚薄，將優質牛肉分為九大部位，做到倒盤不撒、口口鮮嫩。輔以鮮牛骨熬製原湯，既保留保留全部營養，又追求湯鮮味濃。

喜獅，傳承不守舊，創新不忘本，匠人匠心，真材實料。承諾保證牛肉原生態養殖，保證只用優質雲南高峰文山牛，保證牛肉絕對0注水，保證牛肉手工明檔現切，全産業鏈整合，成就一口好牛肉。

開業期間，優惠多多哦！