一年四季時令最養生食物都在這裡了

中醫養生特別注意的一點就是：順時令！

根據時令的變化，採取相應的養生手段，食用此時的當令食物，從而達到健康長壽的目的！

一年四季的時令養生食物有哪些？

春天吃滅火五寶！

春季容易上火，盲目的捂容易也引發“春火”。有了春火怎麼辦?這五寶收著就可以大大緩解!

1青蘿蔔：清熱消痰

蘿蔔有清熱消痰的作用，對於氣鬱上火有明顯的效果，尤其是青蘿蔔。

所以如果胃部不舒服，就可以選擇多吃些蘿蔔進行調理。蘿蔔可以生吃，有很好的通氣理順的效果，如果不太適應蘿蔔的辛辣口感，也可以選擇用蘿蔔做成湯。

2蕎麥粥：養胃消炎

因飲食或作息不規律導致胃火上漲，“喝清淡的蕎麥粥，是不錯的應對之道。”

蕎麥味苦、性甘，去火效果特別好，還有“消炎糧食”的美稱。做粥時，最好搭配點其他的食材，如肉絲、黃瓜等，能避免蕎麥的粗糙口感。

3玫瑰花茶：平心靜氣

在春天的時候不妨準備一些幹的玫瑰花瓣，在午後泡上一杯玫瑰清茶，能夠幫助我們調節心情，改善心境。

4山楂：緩解胸悶腹脹

山楂具有順氣消食的作用。尤其是對於積食造成的胸悶腹脹等問題。

山楂的吃法更是多種多樣，可以買新鮮的山楂當水果吃，也可以把山楂曬乾，切片，泡水喝，或者是做菜的時候放進去。

5草莓：養肝下火

早春第一果，首推當屬草莓，尤其是對於肝火旺盛的人來説。

從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。在這個春困的季節，還能幫助提神醒腦。

不過，草莓性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。

夏天吃水中三寶！

1茭白：補鉀

茭白吃起來鮮嫩柔軟，因為富含有機氮，味道鮮美。在營養上，茭白屬於高纖維、低脂肪、高鉀(209毫克/100克)蔬菜。

蘆筍削去根部、茭白剝去外皮，分別切成段，油熱後翻炒，加一點水燜兩分鐘，翻炒後加少量鹽，倒入水澱粉，翻炒收汁，健康美味的清炒茭白蘆筍就做好了。

茭白一定要買新鮮的，莖部顏色鮮艷，根部質地柔軟的茭白，烹飪出來口感更好。

2芡實：益脾胃

芡實被譽為“水中人參”，有健脾養胃、益腎固精的作用，是夏日裏的食療佳品。夏季很多人貪涼，容易傷脾胃，芡實最益脾胃，此時吃些芡實做的甜品或粥最好。

燉鍋冰糖銀耳芡實羹很不錯。蓮子和芡實洗凈控幹，銀耳泡發後撕成小朵，倒入砂鍋中，加入適量冷水，大火燒開後轉小火燉煮20分鐘，倒入蓮子和芡實，繼續燉煮半小時，待芡實煮開花，加入冰糖，再煮5分鐘即可。吃芡實要細嚼慢咽，一次不要吃太多。

3菱角：消暑

消暑要吃荷塘裏的植物，而作為“荷塘三寶”之一的菱角自然不能少(其他兩寶為蓮藕和蓮子)。

菱角富含澱粉、蛋白質、低脂肪及多種維生素、礦物質。煮好的菱角是天然零食，清新又健康。將菱角放清水中浸泡半小時，刷洗乾淨，放入鍋中，倒入清水沒過菱角，放入蔥段、薑片、花椒、八角和香葉，大火煮沸後，改中火煮15分鐘。

嫩菱角生吃口感很好，但可能有寄生蟲，最好煮熟食用。買菱角時看顏色，顏色發黑説明比較老，適合煮食。  

秋季吃暖身四寶！

一場秋雨一場寒，進入秋天，天氣越來越冷，最好吃些能暖暖身子的食物。

1羊肉汆面：營養溫補

羊肉有溫補的作用，清淡的吃法容易促進營養的吸收和利用。建議大家做點羊肉汆面，有利於消化吸收，吃完全身也暖乎乎的。

買點羊後腿肉，回家切成片(如果給孩子或老人吃可切成細絲)，鍋熱後加香油、醬油以及蔥姜，將羊肉煨熟;煮到麵條八成熟時加入煨好的羊肉，放點菠菜和少量鹽，羊肉汆面就做好了。

2黑糯米粥：補血養氣

到秋冬季節，很多人會四肢冰冷，適當吃些補血益氣的食物，對溫補身體有益。

黑糯米有補血養氣的作用，桂圓既可以補血氣，也有促進血液迴圈的作用，再加上紅棗、山藥，將這些食材一起熬成黏糊糊的熱粥，營養豐富，也是一道滋補好粥。另外，如果是經期女性，還可以稍微加點紅糖食用。

3香甜酒釀：開胃暖身

天冷的時候喝點酒釀，不但幫助消化，而且鎮靜安神。

準備糯米、薏米、芡實米以及蓮子粗粉、山藥粗粉、茯苓粗粉，再和適量酒釀曲混合在一起，拌勻後放入搪瓷盆中加適量水，上鍋蒸1小時拿出放冷，拌入酒釀曲，把盆放在25℃左右的環境中，大約兩天時間就可以發酵成酒釀了。

4蒜泥：暖身防癌

秋季天涼，吃點大蒜能最大程度地避免此時最易産生的感冒症狀，還可以預防腸炎、痢疾等。

相比蒜片和蒜瓣，蒜泥的抗癌效果更好。食用前將其研磨，産生的活性成分大蒜素更多。

冬季吃養生三寶！

1桔皮：行氣健脾

冬天桔子大量上市，桔皮味辛微苦而芳香，具有行氣健脾、燥濕化痰之功用。適用於咽喉及脾胃不適。咽喉腫痛、音啞、喉癢及脾胃失健之胸脘脹滿等症狀的人，以開水沖泡桔皮，或加入冰糖飲用為宜。

2麥冬：潤燥生津

麥冬能潤燥生津，對咽喉虛熱或胃火偏旺及津液虧耗引起的煩渴、燥熱、嗆咳、等都適宜。一般可用麥冬數粒口腔含用，咽其津液，也可煎水內服。

3胖大海：潤腸通便

胖大海具有開胃氣、清肺熱、利咽喉及潤腸通便功效。近代藥理學研究發現，胖大海有緩和性瀉下作用，內服後，能引發發射性腸蠕動增強。胖大海可泡水飲用，對音啞幹咳、咽喉腫痛、扁桃體炎及口瘡諸症有良效。

核桃、榛子、板栗，又稱堅果“三寶”，也是人們冬季養生的好選擇。

4核桃：化痰定喘

核桃仁是中成藥的重要輔料，有補腎固精、潤肺止咳、化痰定喘、順氣補血等功能。對腎虛、尿頻、咳嗽等症有很好的療效。

由於其含有豐富的植物油，和動物油相比，對“三高人士”來説較為安全，可以適當食用。嚼些核桃仁，還可緩解疲勞和壓力。

5榛子：滋養氣血

榛子性平，味甘。有調中、開胃、滋養氣血、明目的作用。適用於食欲不好、乏力、形體消瘦、病後體虛、視物不明等症。

另外，由於榛子含有人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，可促進膽固醇的代謝，軟化血管，從而防治高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病。

6板栗：強筋健骨

板栗又名栗子，性溫，味甘平，有補腎壯腰、強筋健骨、健脾和胃、活血止血、延緩衰老的功效。適用於腎虛、腰膝酸軟無力、筋骨疼痛、骨質疏鬆、尿血、便血等症。

堅果富含植物油和蛋白質，所以往往不好消化，可嘗試在吃法上多下點功夫。比如，把果仁碾碎，做糕點時放進去，或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋裏，做成堅果乳、堅果奶等，或者做成菜品，就更加容易入口。