餐廳變身“匠人”課堂 必勝客助力非遺傳承

6月8日晚，必勝客攜手四川省非物質文化遺産保護協會舉辦的非遺小課堂在必勝客成都環球中心餐廳正式揭幕，中國工藝美術大師、四川省非物質文化遺産蜀繡代表性傳承人孟德芝、漆器國家級傳承人尹利萍、銀花絲省級傳承人倪成玉、糖畫市級傳承人謝豐坤四位大師齊聚課堂為孩子們講解各自代表的非遺項目。

大師“獻技” 小手初試

成都“銀花絲”這項金屬工藝迄今已有1700多年的歷史，幾乎包含了中國傳統手工藝的各種精華。它與蜀繡、竹編、漆器一起，號稱成都非遺“四大名旦”。在倪成玉大師的手下，以純銀絲作線，勾勒出美麗的圖形與邊框，靈活的雙手飛快地填充編織，上下穿梭、左右堆砌之間，栩栩如生的圖樣便躍然而出。製作銀花絲最為獨特的技藝就是“平填”與無胎成型。即不憑藉任何原胎，通過將複雜擺件切分成多個部分，在同一個平面上完成每個部分的圖案製作，最後再整合成型的工藝。在現場，小朋友就各自發揮創造力，用銀花絲擺出了必勝客LOGO和比薩的圖案，再用相框一裱，就是一副精美的藝術品。“真是太好看了!”李奕彤小朋友的媽媽説，“而且這個過程雖然不是很複雜，但是也讓孩子感受到了咱們中國傳統手工藝的魅力，這樣的活動非常有意義。”

當然對於李奕彤來説，銀花絲的製作只是當晚的體驗之一，她還在孟德芝老師那裏學會了蜀繡12種針法中的滾針和截針。蜀繡又名“川繡”， 是中國刺繡傳承時間最長的繡種之一，主要指以四川成都為中心的川西平原一帶的刺繡。蜀繡以其純熟的工藝和細膩的線條躋于中國的四大名繡之列。關於蜀繡最早的記載見於西漢揚雄《蜀都賦》：“麗靡螭燭，若揮錦布繡，望芒兮無幅。”活動現場展示了孟老師之前的幾幅作品，色彩鮮艷奪目、給人以強烈的視覺感受。

傳承保護非遺 從娃娃抓起

看著孩子們在老師的指導下，用“成都漆藝”傳統的黑紅金三種顏色描繪出各種圖案，成都漆器工藝廠廠長王岳峰説：“成都自古以來就是中國漆器的主要産地之一，享有‘中國漆藝之都”的美譽’。但是真正了解漆器的成都人其實並不多。我認為傳承保護非遺，就應該從娃娃抓起，讓現在的孩子盡可能多地了解傳統非遺項目的獨特魅力，他們才會對非遺感興趣。所以，雖然漆器的製作過程很複雜，但是我們可以用一些簡單的方法讓孩子們感受其中的某個環節，印象更深刻。”

當然，現場讓孩子們感興趣的還有糖畫!以往在公園裏，孩子們只能“看”和“吃”糖畫，今天他們可以自己動手，在謝豐坤大師的指導下“做”糖畫。雖然大家都不是太熟悉糖畫的製作技巧，但是各種大開腦洞的圖案，卻讓謝老師的糖畫互動區域成為了歡聲笑語最多的地方。

“美術、手工藝、中醫中藥、戲劇、曲藝非遺項目都是在千百年的生産、銷售中，借助商業的力量才流傳至今。” 四川省文化廳非遺處副處長黃玉梅説，“必勝客是一個廣為人知的餐飲品牌，也是小朋友們非常喜歡的餐廳。用品牌影響力助力非遺的傳播，能讓小朋友們更了解非遺，在心中萌發對中國傳統文化愛的種子。”

2016年，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發了《關於實施中華優秀傳統文化傳承發展工程的意見》中提到，傳統文化傳承發展需要貫穿國民教育和融入生産生活，加大宣傳教育力度。而與物質和自然遺産相比，非遺的特點在於它是活態，只有通過不斷的生産和展現，其文化基因才能被傳承，煥發新的生命力。必勝客相關負責人説：““老藝人”是民間文化遺産存續發展的最重要的主體和最主要的源動力，而“老手藝”就是人們常説的傳統技藝，它是民眾在長期的生産生活實踐中發明、積累和傳承下來的，具有豐富的歷史、科技和人文內涵。必勝客作為城市裏隨處可見的公共空間，希望讓大家在身邊就能了解這些精湛的中國技藝，感受非遺的魅力。”

據了解，6月10號---6月18日，2017年中國非物質文化遺産節將在成都舉行，主題為“傳承文化的生動實踐”。在這期間，必勝客成都環球中心餐廳還將定期舉辦非遺小課堂，為非遺傳承助力。(陳鵬)